안녕하세요
님들 염려덕분에 부산 영산대학 강의는 잘마치고 돌아왔습니다
처음에는 오후에만 강의를 할줄 알았는데 오전부터 시작한다하시어
다시준비를 했고 인원도 30명정도 되는것으로 알고 갔는데...
현장에 가보니 너무나 많은 학생들이와서 놀랐으며 정신도 없었습니다
오전 오후로 나누어 했는데 다른강의도 빼먹고 참석도 했다하니 감사했구요
학생뿐만아니라 직원분들도 오시고 학교주변에 대자보까지 해주시어 더많은
분들이 오신것같습니다
그러나 전문 강의꾼도 아니고 학문적으로 연구하고 공부한사람도 아니고 그냥 약초에
대한 메니아에 불과한것뿐인데 너무나 많은분들이 오시어 정신이 없었습니다
그래도 사진에 나온분들은 적어 다행이지만 시장에 약장사 이야기하는데 사람들이
몰려있듯이 주변을 애워싸고 뒤에는 보이지도 않고 큰소리로 이야기를 해도
잘들리지도 않아 웅성이기도했지만 좋은 추억이되기도 했지요
아쉬움이 있다면 그짧은시간에 다가르쳐 줄수가 없다는것과 사람이 너무 많이
오다보니 알려주려했던 내용들도 다알려주지를 못했으며 너무나 관심은많은데
또 너무나 산약초에대한 지식이 부족하다는것과 잘못알고 있는것들입니다
몸은 어른이지만 알고 있는 상식은 유치원생수준도 안되는 격이라할까요?
그런면이 너무나 아쉬웠습니다
학생들이기에 강의료생각은 별로안하고 강의료보다 몇배많은 재료들을
가지고가서 시연을 체험을 시키었습니다
여러가지 약초달임물을 2말과 백초주 백초효소 하수오 술등을 한병씩
가지고 가고 스킨 료션 하수오비누등도 가지고 가 시연을 시켜보기도 했습니다
닭은 미리 준비하시라 하여 약초달임물로 밥을 하고 닭백숙을 만들고 고추장담기
등에 사용하면서 일반적인방법으로 만드는것과 동시에 하여 서로 비교하게 하여
초보자라도 쉽게 이해할수 있게 해보았습니다
학생들이 너무나 많은 관심을 가지고 경청해주시어 감사했고
하나라도 더 알려주고 싶었지만 여러과에서 동시에 와 오전 오후 모인학생등이
100여명이넘어보이다 보니 뒤에서는 보이지도 안고 하여 웅성이다보니 진행에
매끄럽지못했고 더우기 전문 강사가 아니기에 더더욱 그러했지요
강의실도 아니고 조리실에서 몇시간씩 서서들어주시어 감사했으며
실수나 안했는지 모르겠습니다
일전에는 산약초에 관심이 많은 어머니들이 여러것이 모여 있으니 언제 와서 강의를
좀 해달라는 일도 있었지만 그런의뢰 와 배우려고하는 학생들의 의뢰는 다르기에
제나름데로는 열심히했는데 부족한것이 많고 시간도 짧아 아쉬움도있었습니다
하수오 비누만 가지고 머리를 감고 오게하여 결과를 보니 너무나 부드러운것을
직접느끼고 체험하게 하고 스킨 로션등을 바르게하여 촉감등을 느끼게 하니
많은 관심이 나타나네요 요리를 배우는 학생들이라 항상하는 요리에 들과 산에
흔한 약초들을 가지고 응용하여 건강챙기기에 활용해보고 산약초 이용을 애용해주십사
하는 뜻에서 이번 강의를 하게 되었으며 많은 학생들에게도 그런뜻을 전하기도 했지요
별볼일없는 강의인데도 많은분들이 참석해주시어 감사드리며 주변에 흔한약초들을
애용하시어 내건강 가족건강 이웃건강까지 챙겨주시기를 바라면 모든인연에 감사드립니다
아래에 사진은 학교에서 별도로 찍기도했지만 제카메라를 한학생에게 부탁하여
찍은것들입니다 잘나오지는 않았지만 대충정리하여 과정을 알려봅니다
제가 못났기에 얼굴을공개 안했는데 본이아니게 공개를 하게되었습니다
이렇게 현수막도 만들어 놓으시고
약초 달임물에 하수오 술도 넣어 닭을 칼집내어 한시간이상 담가두었다가
닭살에 물이들어 있는 약초물색과 일반닭의 색의 비교를 설명해주고 있습니다
효소담는 과정을 설명과 직접 체험하게 하고 있구요
스킨 로션에 대한 설명과 직접 손에 바르고 느낌을 알게 하는 과정입니다
설탕시럽을 만들어 효소담는과정을 설명하는것입니다
함께하신 이춘복 교수님이시구요 넘고생 많이 하셨습니다
닭이 익어가는 동안에 학생들과 질문 답도 하구요 너무나 열성을 다해 배우려하기에
정말 고맙고 감사했습니다 못다한것은 다음에 꼭알려주고 싶었구요
약초달임물로 요리한 백숙입니다
좌측은 일반 백숙방식이고 우측은 약초 달임물도 만든것입니다 위에 그릇에 궁물도
색이다르고 아래 닭고기의 색도 확연히 다름을 아실수 있습니다 맛과 향도 다르며
직접눈으로 보고 맛으로 보게되어 쉽게 알수가 있었지요
며칠전 제가 담은 된장과 고추장도 조금가지고가 현장에서 담은 고추장과 맛과 색을
비교도 하게 하여 학문적인이론보다는 직접 체험에의한 강의를줌점으로 했는데
배우는 학생들 입장에서는 어떠했는지 모르겠습니다
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다시한번 모든 인연에 감사드립니다 즐거운시간되세요