겨울에 어울리는 국물요리 '감잣국'
냉장고에 굴러다녔던
감자 몇 알이면 든든한 국이 뚝딱~
뽀얀 국물에 포슬포슬 감자가 별미인
초간단 감잣국을 소개합니다!
<2인 기준>
- 주재료
감자(300g), 물(5컵/1L), 다시 백(1개), 양파(30g), 대파(15g), 국간장(2t), 소금(약간), 달걀(1개)
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1. 물(5컵/1L)에 다시 백(1개) 담가 놓기
2. 껍질 제거한 감자(300g) 얇게 반달썰기
✔ 감자를 보관할 때 사과를 같이 넣으면 싹이 나는 것을 예방할 수 있어요.
3. 양파(30g) 채 썰고 대파(15g) 반 갈라 어슷썰기
4. 냄비에 감자, 양파, 밑국물 넣어 10분 정도 끓인 뒤 다시 백 건져내기
5. 국간장(2t), 소금(약간), 대파, 달걀(1개) 넣고 불 끄기
✔ 달걀은 불을 끄고 여열에 익혀야 부드러워요.
6. 그릇에 감잣국 담기
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유귀열 요리연구가님의 레시피입니다.
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