버거 프로젝트(Burger Project)
- 현대백화점 무역센터점/ 삼성동 맛집
테이스티 블루바드의 스타쉐프, 최현석 쉐프님이
오너쉐프로 오픈하신 수제햄버거 전문점 <버거 프로젝트>
오픈하자마자 큰 인기를 끌며 호평을 받고 있는 버거 전문점이다.
최현석쉐프님의 인기를 실감할 수 있는 : )
백화점 지하매장 중에서도 가장 눈에 들어오는 심플한 인테리어
"버거 프로젝트"라는 귀여운 이름이 참 맘에든다.
심플하지만 깔끔한 간판
창의적인 요리의 대가 ,최현석 쉐프님 답게
참 재미있는 메뉴가 많다.
이 날은 최현석 쉐프님을 계시질 않았다는 ;
취나물버거도 궁금하고 고추젤리 버거도 궁금하고
삼계탕 맛버거도 궁금했지만..
무튼-_- 고민고민끝에 송이버섯이 들어간 버거를 선택!
포장을 했다 =_= 바로 먹어야 맛있는데 ;;
포장상자에 예쁜 버거프로젝트 로고가 새겨져 있다.
버거프로젝트
그릴에 구운 자연송이를 곁들인 버거 (9,600)
적당한 크기에 뜨끈뜨끈 바로 구워낸 버거.
예상했던것보다 향긋한 송이향이 굉장히 진하게 풍겨 기분이 좋았다 : )
그릴자욱이 아름답게 나있는 송이가
두툼한 패티위에 올려져 있다.
번 역시 직접 만들어 사용을 하신다고 하고..
빵 역시 버거를 만들기 전에 살짝 그릴에 구워낸다.
완전히 식진 않았다 .다행히 =_=
담백한 맛의 번안에 송이와 패티, 약간의 야채, 토마토 등이 샌드되어 있다.
패티가 두툼해 식감이 좋고
식은 후 였음에도 불구하고 송이향이 여전히 진하게 올라왔다.
다만, 식은 후에 먹어 육즙을 느낄 수 없는게 아쉬웠고
내 입엔 시즈닝이 조금 더 강했으면 더 좋았을것 같다.
전체적으로 담백한 맛.
이런 햄버거라면 햄버거도 건강식이 될 수 있을 것만 같은 맛이랄까?
담백하고 건강한 느낌의 버거프로젝트 수제 햄버거.
하나하나 맛보고 싶어지는 재미있는 메뉴들이 가득하다.
최쉐프님이 패티를 구워내셨을때와 그렇지 않을때의 편차가 조금 크다는 이야기를 들었는데
직접 구워주신 패티가 아니어서 그 감동이 덜했던건지, 식은후라 그랬던건지 , 혹은 기대가 너무 컸던건지
조금 아쉬운 맛이었던 것이 사실.
무튼, 먹을것없는 삼성역에서도 제대로 만들어진 수제버거를 먹을 수 있단 사실만으로도 기쁘다!
바로 먹어보지 못해 아쉬움이 남아 조만간 다시 들러볼 예정 ^^
버거 프로젝트 (Burger project) - 삼성동 맛집 정보위치 : 서울시 강남구 삼성동 159-7 B1F (코엑스 현대백화점 지하1층)
전화번호 : 02-552-2233
영업시간 : 오전 10시30분~오후 8시
휴무일 : 백화점 휴무일
주차가능