해당교육 당일날, 현장에서 '파워리뷰어'로 선정된 분의 후기작성에 한하여 경품을 제공해드리고 있으니 참고바랍니다.
*교육날짜 : 2023.02.10 (금)
*교육장소 : 한국식품정보원 (서울 문정동)
*교육명 : 소비기한 설정의 이론과 실무
*성함 : 정윤숙
(성함을 남겨주셔야 원활한 상품제공이 가능합니다^^)
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※ 사진 업로드 시, 타 교육생의 초상권을 침해하지 않도록 사진편집 부탁드립니다.^^
후기작성 양식
① 해당 교육을 신청하신 계기와 목적은 무엇인가요?
자사에 소비기한(前 유통기한) 설정 실험 및 보고서 작성에 대한 정확한 이론을 이해하고 교육해주시는 분이 부재하여 방법론으로만 주먹구구식으로 업무가 진행되고 있어 소비기한으로 개정됨에 따라 소비기한 설정실험에 대한 정확한 이론과 보고서 상의 실험결과 해석에 대한 이해, 보고서 작성법에 대해 교육받고자 신청했습니다.
② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육 측면 / 시설 및 위치 측면)
- 교육측면 : 강사님 이력을 보니 업계에서 실무경험도 있으셨고, 소비기한 설정실험에 대한 정확한 개념을 가지고 계서서 보다 쉽게 설명해주시고 실무에서 어떻게 활용할 수 있는지에 대해 얘기해주셔서 좋았습니다. 허투로 시간을 쓰지 않으시고 전문적으로 시간안배해서 꼭 알아야 할사항이나 변경된 사항에 대해 정확히 짚어주셨고, 실무교육시간에도 피드백을 잘 주셔서 좋았습니다.
- 시설 및 위치측면 : 제가 있는 위치가 청주(오송)이어서 거리상으로는 대전이 더 가까울수 있으나, srt가 수서까지 오송에서 단시간에 갈수 있어 신청 당시 서울교육이 더 빠른 교육이어서 신청했습니다. 교육장까지 가는 방법을 블로그 글을 링크해서 보내주셔서 수월하게 찾아갈수 있었고 수업시간 시작도 10시여서 지방에서 올라오기에도 무리가 없어 시설 및 위치도 괜찮았습니다.
③ 가장 도움이 됐거나 인상 깊었던 점은 무엇인가요?(강사 전문성/업무 적용성/네트워크 형성 등)
강사분께서 전문적인 지식을 가지고 내용에 대해 이해하기 쉽도록 강의해주신 전문성이 좋았습니다. 대부분 실무업무는 잘하셔도 교육은 잘 못하시는 분이거나 현재 실무자들에게 도움이 되지 않는 본인 실무경험을 무용담처럼 이야기하시는 분들이 종종 있는데 진행해주신 강사분께서는 그런 군더더기 없이 수업관련 내용만 쉽고 재미있게 말씀해주시고 실무때에도 개인질문에도 피드백 주시고 과제도 수강생들에게 해보게 하고, 답만 알려주는것이 아닌 본인이 나중에 다시 재현해서 피드백해주셔서 좋았습니다.
④ 해당 교육을 추천한다면, 그 대상과 이유는 무엇인가요?
제품개발자나 제품의 분석담당자, 품질관리 및 품목신고 관련 담당자분들에게 추천합니다.
회사마다 실제 소비기한 설정실험과 보고서를 작성하시는 담당부서가 다를것 같긴 하지만, 직접 분석하시거나 보고서를 작성하시는 분들 뿐만 아니라 검토하는 개념으로 왜 이런 실험지표를 설정하고 이 기간동안 실험을 했는지, 검사 결과는 어떤 경향성을 띄고 실험결과가 신뢰할만한 수치인지, 보고서에 잘못된 부분은 없는지 확인하는 과정에 해당 담당자분들께서 소비기한설정서를 확인하시기 때문입니다.
⑤ 향후 정보원의 타 교육과정에 대한 수강계획 혹은 개설되었으면 하는 과정이 있으신가요?
해당 교육과정을 조금 세분화 하는것도 좋을것 같습니다. 현재 식약처에서 업로드 한 소비기한 설정실험 가이드, 식품 유형별 소비기한 설정보고서 등을 보면 다 식품에 초점에 맞춰져 있어 축산물이나 건강기능식품에 적용하기가 어려운 애로사항이 있습니다. 저의 경우에는 자사에서 이미 시행하고 있어 소비기한 설정실험에 대한 개념과 관련된 자료를 활용하여 어느정도 이해를 가지고 있어 교육에 많이 어렵지 않았지만 아무것도 알지 못하는 교육생입장에서는 식품업계가 아니라면 해당 교육에 대한 만족도가 조금 떨어질것이라고 예상됩니다. 또한 저는 소비기한 설정의 이론에서도 가속실험결과를 가지고 해석하는 수식이나 이론, 보고서를 직접 작성하는 과정에 대한 이론과 실무에 대해 더 자세히 알고싶었는데, 전체 강의시간에서 그에 대한 비중이 너무 작은것 같아 아쉬웠습니다. 양식을 주셔서 결과값을 여기에 넣으면 이렇게 도출할수 있다라고 방법론에 치중된 것 같아 아쉬웠습니다.