교육명: HACCP 사후심사 교육
교육일시: 2016.10.05
교육장소 : 대전 한국식품정보원
성 함: 서 민 지
※ 성함을 남겨주셔야 당첨되셨을 시, 원활하게 경품을 제공할 수 있습니다.
올해 3월 첫 인증 심사 후 다가 올 내년 사후심사를 준비하자니 막막한 마음이 앞섰습니다.
그래서 한국식품정보원에서 시행하는 교육개설 과정을 보던 중
사후심사 교육을 이수해야 겠다고 생각되어 참석하게 되었습니다.
이번 사후심사 교육은
> 식품안전 정책동향 분석
> 해썹/선행 기준서 review
> 토의
> 주요 부적합 사례 및 해결 방안
등의 순으로 진행되었습니다.
식품에 대한 정책 및 동향을 보며, 최근 이슈사항을 접할 수 있었고,
바뀐 법률에 대해 다시 한 번 짚어볼수 있어 좋았습니다.
그리고 참석해주신 분들중 오랜기간 식품에 종사하셨던 분들도 많으셔서
해썹에 대한 이론적 내용보다는
배움과 각 업체의 애로 사항을 토의 하는 시간을 많이 가졌던것 같습니다.
그래서 교육 참석 후 식품에 종사하시는 많은 분들의 애로사항 및 각 공장의 입장 및 처리방법 등에 대해
들어볼수 있었고,
저희 공장의 애로사항을 나누고 해결 방안을 찾는 좋은 기회가 되었던것 같습니다.
그리고 마지막시간 주요 부적합 사례등을 보면서
저희 공장에서 모르고 행하고 있는 몇몇 부적합 해당 내용을 보며
바로잡을 수 있는 기회가 된
유익한 시간이었습니다.
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