※ 2017년 2월부터 '파워리뷰어'를 진행합니다.
해당교육 당일날, 현장에서 '파워리뷰어'로 선정된 분의 후기작성에 한하여 경품을 제공해드리고 있으니 참고바랍니다.
*교육날짜 : 2017.08.29 ~ 30 (2일간)
*교육장소 : 서울교육장
*교육명 : 관능검사 및 통계처리 과정
*성함 : 문유진
(성함을 남겨주셔야 원활한 상품제공이 가능합니다^^)
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후기작성 양식
① 해당 교육을 신청하신 계기와 목적은 무엇인가요?
- (역량강화) 식품분야(제과업체, 건강기능식품업체)에서 오래동안 근무하면서 일상적으로 관능검사를 실시하고 있지만,
관능검사에 대한 이론적 지식과 검사결과를 통계처리하여 의사결정에 반영하는 방법에 대한 학습이 필요했습니다.
- (업무 시스템 개선) 회사에서 관능검사 패널을 체계적으로 운영하기 위한 절차와 준비 대한 정보 필요했습니다.
② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육 측면 / 시설 및 위치 측면)
- 이론과 실습이 적절히 분배되어 있는 점이 가장 많은 도움이 되었습니다.
(이론 중에서) '패널운영' → 회사에서 관능패널 운영 계획 수립
'관능검사 기법' → 관능검사 시료 및 목적에 따른 검사 방법의 선택에 도움
(실습 중에서) '패널 실습' → 실제 패널 운영 및 관능검사 실시 방법 시뮬레이션
'통계처리' → 통계tool(교육에서는 엑셀의 통계기능 활용)을 활용한 통계 데이터 처리 가능
<교재(이론) 및 관능검사 설문지(실습)> <향료 관능검사용 페이퍼(실습)>
- 시설 및 위치 : 개인적으로 교육일정 및 장소를 결정하는데 가장 중요한 요소였습니다.
(접근성) 지방에서 근무(거주)하기 때문에 대중교통(경부선 기차)으로 쉽게 접근할 수 있는 교육장소로 결정하였습니다.
→ 기차, 전철역인 영등포역이 인접해 있습니다 (기차 내려서 교육장까지 도보로 15분 이내)
(편리성) 대형 오피스빌딩에 교육장이 있어 내부시설(엘리베이터,화장실 등), 주변시설(식당,커피숍 등)은 완벽했습니다.
<교육장 건물(1층 스타벅스 건물> <교육장 입구> <교육장 내부> <음료 및 다과 테이블>
③ 가장 도움이 됐거나 인상 깊었던 점은 무엇인가요?(강사 전문성/업무 적용성/네트워크 형성 등)
- (강사 전문성) 강사님들의 실무 경험이 강의 내용에 묻어나는 살아있는 강의가 가장 인상이 깊었습니다.
특히, 개인적으로 약 5년 정도'L제과' 근무 경험이 있어,
당시 경쟁관계에 있던 'H제과' 제품에 대한 관능 설계에 대한 비하인드 스토리에 많은 공감이 되었습니다.
- (실습의 유용성) 엑셀에 검추정을 할 수 있는 통계 기능이 별도로 있는지 처음 알게 되었습니다.
라이센스에 제약이 있는 통계 패키지를 대체하여 엑셀 사용할 수 있게 되어
비용 절약 및 보고서 작성시 편집 속도 향상에 도움이 될 것으로 예상됩니다.
④ 조금 아쉬웠거나, 한국식품정보원이 보완했으면 하는 점이 있으신가요?
- 관능 검사 교육 범위에 비해 교육 시간이 짧다고 생각됩니다. 3일 정도의 교육이 적당할 것 같습니다.
⑤ 해당 교육을 추천한다면, 그 대상과 이유는 무엇인가요?
- (신입인력 기초교육) 연구소 및 품질관리 부서에 근무하는 신입사원 뿐만 아니라
(기존인력 역량강화) 제품설계 및 품질관리에 관능검사 패널 및 관능검사 기법를 전문적으로 운영하고 싶은 기업에 필요
⑥ 향후 정보원의 타 교육과정에 대한 수강계획 혹은 개설되었으면 하는 과정이 있으신가요?
- 음료제품의 설계 및 실습과정에 대해 수강계획이 있습니다.
- 교육 기간 동안 원활한 교육 진행을 위해 애쓰신 권유진 담당님 수고 많으셨습니다.