※ 2017년 2월부터 '파워리뷰어'를 진행합니다.
해당교육 당일날, 현장에서 '파워리뷰어'로 선정된 분의 후기작성에 한하여 경품을 제공해드리고 있으니 참고바랍니다.
*교육날짜 : 2017년 9월 1일
*교육장소 : 서울본원
*교육명 : 식품조미기술향상
*성함 : 김 순 분
(성함을 남겨주셔야 원활한 상품제공이 가능합니다^^)
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후기작성 양식
① 해당 교육을 신청하신 계기와 목적은 무엇인가요?
즉석 조리식품 제조를 하는 회사 특성상 제품조리, 소스제조를 할일이 많은데.. 양념류냐, 첨가물들의
적절하고 효과적인 사용방법을 알 수 있을 것같아 신청하였습니다.
② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육 측면 / 시설 및 위치 측면)
지하철역(영등포역,문래역)과 가까워서 지하철로 이동하기가 쉬우며, 차를 가지고 가고 싶었으나.. 주차비가 넘 비쌈(1시간
쿠폰 받아도 9시간이라.. 16000원정도.) 교육장도 깨끗하고 건물내에 편의시설이 대부분 다 있어서 편하게 교육받을 수 있었
습니다.
③ 가장 도움이 됐거나 인상 깊었던 점은 무엇인가요?(강사 전문성/업무 적용성/네트워크 형성 등)
강사분이 가지고 계신 노하우가 엄청 많으신 것 같았고, 늘 양념류 표기사항에 나열되어있는 첨가물들의 역할과
적정비율이 궁금하고 우리회사에 적용할 수 있는 방법이 없을까 고민했었는데.. 그런부분에서 궁금증이 조금 해결
되었습니다.
④ 조금 아쉬웠거나, 한국식품정보원이 보완했으면 하는 점이 있으신가요?
실제로 회사에 접목할 수 있는 첨가물들의 효과나 조합방법등에 대해서 많은 시간을 할애했으면 좋았을 것 같은데
너무 맛에 대한 이론적인 부분에 대한 강의가 많았던 것 같습니다.
⑤ 해당 교육을 추천한다면, 그 대상과 이유는 무엇인가요?
연구개발부서에서 기본적인 맛에대한 개념을 잡고 시작하면 신제품 개발에 도움이 될 것 같습니다.
⑥ 향후 정보원의 타 교육과정에 대한 수강계획 혹은 개설되었으면 하는 과정이 있으신가요?
소스제조과정