※ 2017년 2월부터 '파워리뷰어'를 진행합니다.
해당교육 당일날, 현장에서 '파워리뷰어'로 선정된 분의 후기작성에 한하여 경품을 제공해드리고 있으니 참고바랍니다.
*교육날짜 : 2017-09-01
*교육장소 : 서울본원
*교육명 : 식품조미기술향상과정
*성함 : 유민지
(성함을 남겨주셔야 원활한 상품제공이 가능합니다^^)
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후기작성 양식
① 해당 교육을 신청하신 계기와 목적은 무엇인가요?
평소 한국식품정보원의 교육을 눈여겨보던 중 식품조미 전반에 대한 지식을 습득하고자 신청하였습니다
다과 감사히 먹었습니다, 감사합니다 :)
② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육 측면 / 시설 및 위치 측면)
교육-신규교육과정임에도 체계적인 교육 내용에 유익한 8시간을 보냈습니다
시설 및 위치-지하철역에서 접근성이 좋았고 미리 문자로 교육 안내를 받아 좋았습니다
③ 가장 도움이 됐거나 인상 깊었던 점은 무엇인가요?(강사 전문성/업무 적용성/네트워크 형성 등)
식품의 맛에 대한 내용에 대한 전문적인 지식을 습득할 수 있었습니다.
네트워크 형성 측면에서는 현업에서 소스 개발에 종사하시는 분들이 많은 것 같았습니다.
④ 조금 아쉬웠거나, 한국식품정보원이 보완했으면 하는 점이 있으신가요?
교육과정명을 보면 조미실무기술에 대한 내용을 다룰 것이라고 예상되는 것에 반해 실질적으로는 맛의 원리에 대한 내용에 더 치중되어 있는 것에 다소 아쉬웠습니다. 교육시간표를 보았을때도 실무에 대한 내용이 있을 것이라고 예상되었는데 그러지 못한 점이 아쉽습니다. 이 점에 대해 보완 필요할 것이라 판단됩니다. 그리고 HVP 를 감별해볼 기회를 가진 것은 좋았으나 그것이 제품개발로 이어지기에는 지도가 다소 부족했던 점이 아쉽습니다.
⑤ 해당 교육을 추천한다면, 그 대상과 이유는 무엇인가요?
맛에 대한 체계적인 지식을 쌓는데는 손색이 없는 강의였습니다.
다만 실무적인 기술 습득을 원하시는 분은 소스개발 교육 등을 듣는 편이 좋지 않을까 생각해봅니다.
⑥ 향후 정보원의 타 교육과정에 대한 수강계획 혹은 개설되었으면 하는 과정이 있으신가요?
공장 견학을 포함하는 실무 교육이 있다면 꼭 수강하고 싶습니다.
유익한 교육 구성과 수강할 기회 주신데 감사드립니다.