※ 2017년 2월부터 '파워리뷰어'를 진행합니다.
해당교육 당일날, 현장에서 '파워리뷰어'로 선정된 분의 후기작성에 한하여 경품을 제공해드리고 있으니 참고바랍니다.
*교육날짜 : 2017. 10. 25~10. 27
*교육장소 : 대전 한국식품정보원
*교육명 : 일반미생물 3종 (실습)
*성함 : 김유경
(성함을 남겨주셔야 원활한 상품제공이 가능합니다^^)
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후기작성 양식
① 해당 교육을 신청하신 계기와 목적은 무엇인가요?
최근에 식품회사 품질관리팀에 입사하게 되어 미생물 실험을 담당하게 되었습니다.
대학시절 미생물 실험 수업을 통해 배웠던 내용이긴 하지만,
배운지가 오래 전이라 기억이 안나는 부분도 많고
미생물 실험 과정에서 아직 미숙한 점이 많았습니다.
또한 조만간 저희 회사에서 HACCP 인증을 받을 예정이라,
미생물 실험을 해야 할 양도 많아지고 실험이 있어서 보다 전문성을 갖춰야 겠다는 필요성을 느꼈습니다.
그러던 중 팀장님께서 미생물 실험 교육을 받을 것을 추천해 주셨고,
한국식품정보원에서 진행하는 미생물 실습 교육을 신청하여 수강하게 되었습니다.
② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육 측면 / 시설 및 위치 측면)
*시설 및 위치 측면
한국식품정보원 교육사업본부 대전 분원의 위치는 아주 좋았습니다!
지하철을 타고 반석역에 내리시면 걸어서 1~2분 내에 교육원에 도착하실 수 있습니다.
저는 타지에서 교육을 들으러 와서 대전은 처음 방문했는데 찾기가 쉬워서 한번도 헤매지 않고 도착했어요!
한국 식품 정보원은 웰지코아빌딩 7~10층에 있었고 제가 수강한 일반 미생물 검사 과정은 9층에서 진행되었습니다.
수강생들을 위한 다과들이 많이 준비되어 있었고, 쉴 수 있는 휴게공간도 마련되어 있었습니다!
옥상에는 흡연자들을 위한 휴게공간도 따로 마련되어 있었어요!
교육장 안에는 이렇게 친절하게 주변 식장 안내와 더불어 타지 교육생을 위한 주변 숙박 안내까지 되어 있었답니다!
점심 특선 메뉴 및 가격대까지 안내가 되어 있어서 매일 뭐 먹을지 고민되시는 분들에게 좋을 것 같아요!!!
또한 식대는 매일 인 당 6,000원 씩 제공되어요!
수강생들이 있어 실험실 사진은 찍지 못했지만 실험실도 깔끔하고, 실험에 필요한 도구들도 잘 갖춰져 있었어요~
위생복도 안챙겨오신 분들을 위해 준비되어 있었어요!!
위치와 시설면에서 전체적으로 만족스러웠어요! 딱히 흠잡을 부분은 없는 것 같네요!^,^
*교육측면
저는 오염지표미생물인 일반세균수, 대장균(군)에 대한 교육을 2박3일간 들었는데요,
일반미생물 이론와 일반미생물 실습으로 따로 나눠서 교육이 진행되었습니다.
실습도 중요하지만 일단은 기본적인 개념을 충분히 숙지한 후에 실습을 진행하는 것이
미생물에 대한 이해도를 높이는 데 중요한 역할을 한다고 생각합니다.
저 같은 경우, 아직 미생물에 대한 이론적인 부분이 부족한 상황이었는데
미생물이란 무엇을 뜻하는지부터 차근차근 가르쳐 주셔서 미생물 실험의 이해에 매우 도움이 되었습니다.
이번 교육은 3일간 두 명의 강사분께서 맡아주셨는데
처음에 하신 분은 나긋나긋하셔서 조금 잠이 왔는데..ㅎㅎ
두번째 강사분은 한명 한명 물어가며 수업을 진행하셔서 더 집중해서 강의를 들을 수 있었어요!
또한 처음 해보는 실험이 많았는데 강사분께서 한 번씩 시범을 보여주셔서 실습과정이 아주 어렵진 않았어요!!
만족합니다!
③ 가장 도움이 됐거나 인상 깊었던 점은 무엇인가요?(강사 전문성/업무 적용성/네트워크 형성 등)
앞서 말한 것 처럼 물어가면서 하는 수업이나 직접 시범을 보여주며 실험을 진행하는 과정이 도움이 되었습니다.
마지막 날 실험결과를 각 조별로 확인하며 잘 된 부분과 잘못된 부분을 서로 확인할 수 있었던 점도 좋았습니다.
또한 첫날 나눠주신 교재에 미생물 실험에 관한 정리가 잘 되어 있어서
나중에 업무을 할 때에도 참고용으로 도움이 많이 될 것 같습니다!
저 같은 경우 주변에 식품회사 품질관리 업무를 하고 있는 사람이 많이 없어서
다른 회사는 어떠한 지 알 수 있는 기회가 많이 없었는데,
이번 교육을 통해 비슷한 분야의 일을 하는 사람들을 많이 만나보며
각자의 얘기를 들어볼 수 있어서 뜻 깊은 시간을 보냈습니다! ^,^
아래는 실험 사진들 입니다!!
LB배지법
대장균(군) 실험 전/후
기포가 생긴게 균이 있다는 증거라고 합니다!
도말실험도 했구요!
이건 강사님께서 시범을 보여 주신 것!
배지 만드는 모습입니다!
그람염색실험 결과를 현미경으로 확인한 모습입니다!
처음엔 현미경으로 균을 찾는 게 어려웠는데
강사님이 잘 알려주셔서 나중엔 혼자서도 잘 찾았어요!ㅎㅎ
제가 한 건조필름 실험들!!
이게 제일 쉽더라고요! 회사에서도 해본거라!
근데..실수를 하는 바람에 필름을 하나 버렸는데
새 걸로 다시 교체해주신 강사님께 감사드립니다..ㅎㅎ
④ 조금 아쉬웠거나, 한국식품정보원이 보완했으면 하는 점이 있으신가요?
이번 교욱과정은 출결처리가 QR코드를 통해 진행되었습니다.
저 같은 경우는 스마트폰이 있어 큰 문제가 없었지만,
만약 스마트폰을 소지하고 있지 않은 교육생이 있는 경우 난감한 상황이 발생할 것 같습니다.
특히 교육비를 환급받기 위해서는 반드시 이 어플을 다운받아 QR코드를 찍어 출결처리를 해야 하는데
스마트폰이 없는 교육생들도 배려할 필요가 있지 않나 생각이 듭니다.
또한 서 저희 회사에서도 HACCP교육을 듣기 위해 이 어플을 다운받았는데
제대로 실행이 되지 않아 고생한 일이 있습니다.
수강생들을 위해 어플에 대한 안전 가동성도 한번 더 점검할 필요가 있다고 생각합니다.
⑤ 해당 교육을 추천한다면, 그 대상과 이유는 무엇인가요?
식품회사 품질관리팀에 처음으로 입사하여 미생물 실험을 맡게 된 신입사원들에게 이 교육을 추천하고 싶습니다.
품질관리팀에 입사하는 대부분의 사원들은 식품을 전공하신 분일 겁니다.
하지만 학부시절 배운 내용을 회사에 입사하여 바로 적용시키기에는 큰 어려움이 있을 겁니다.
한국식품정보원에서 진행하는 이 미생물 교육은 이러한 어려움을 느끼시는 분들에게 큰 도움이 될 것 같습니다.
하지만 미생물에 대한 개념을 처음부터 차근차근 가르쳐 주시긴 하나
개인적인 생각으로 비전공자가 수업을 따라가기에는 조금 어렵지 않을까 싶기도 합니다..!
그래도 식품회사에서 미생물 실험을 처음 맡게 되신 분들께 강력 추천하고 싶은 교육입니다! ^<^
⑥ 향후 정보원의 타 교육과정에 대한 수강계획 혹은 개설되었으면 하는 과정이 있으신가요?
R&D 업무에도 관심이 있어서 음료제품개발이나 소스 연구개발 교육도 들어보고 싶습니다.
또한 저희 회사가 곧 HACCP인증을 받게되어 HACCP관련 교육도 곧 들으러 가지 않을까 싶네요!ㅎㅎ