해당교육 당일날, 현장에서 '파워리뷰어'로 선정된 분의 후기작성에 한하여 경품을 제공해드리고 있으니 참고바랍니다.
*교육날짜 : 2018.05.30~2018.06.01
*교육장소 : 한국식품정보원 본원(서울시 문정동)
*교육명 : 병원성 미생물 3종(실습)과정
*성함 : 최정미
(성함을 남겨주셔야 원활한 상품제공이 가능합니다^^)
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후기작성 양식
① 해당 교육을 신청하신 계기와 목적은 무엇인가요?
10년 전 쯤 한국식품연구소에서 3년여의 시간동안 미생물 실험 업무를 했고, 현재 직무 또한 품질관리업무를 하다보니 미생물과는
직접적으로 연관이 많이 있었습니다. 허나, 10년이 넘은 경력에 일반 미생물은 쉽게 접할 수 있지만 병원성 미생물의 경우는 직접
실험하기보다 외부기관에 의뢰하기 때문에 접하기 어려웠습니다. 점점 강화되는 안전관리에서 자체적으로 병원성미생물을 실험 하기 위해서 10년 전 기억을 더듬어 봐도 병원성미생물은 너무 어렵고 실험 과정도 복잡해서, 다시 한번 시험법을 상기시키기 위해.. 그리고 바뀐 실험과정이 있는지... 실습을 통해서 몸소 체험하며 익히고자 하여 교육에 참여하게 됐습니다.
② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육 측면 / 시설 및 위치 측면)
일단 시설은 문정동으로 이전하고 처음 방문한 느낌은 너무 깨끗하고 깔끔했습니다. 영등포에서는 갖춰지지 못했던 미생물 실험실이 갖춰지면서 실험실에 특화된 느낌이었고, 제가 교육을 들을때는 이전한지 얼마 되지 않은 시점이라 모든 실험 기자재가 새제품이라서
실험하는데 불편함이 전혀 없었습니다. 그리고 실험실에서 일어날 수 있는 잦은 안전사고들을 사전에 예방(실험실내 간식 일체 반입 금지)해 주시는 세심한 면도 너무 감동적이었습니다. 그에 따라 간식을 먹을 수 있고, 대화를 나눌 수 있는 라운지가 있다는 점도 너무 좋았구요...교육 시작 전 일찍 도착했을때 머무를 공간이 있다는 점이 인상 깊었습니다.
또한 지리적으로 영등포보다는 차가 막히지 않아서 2박 3일 동안 이동하는데 불편함이 없었던 점도 마음에 들었습니다.
③ 가장 도움이 됐거나 인상 깊었던 점은 무엇인가요?(강사 전문성/업무 적용성/네트워크 형성 등)
사실 한식연에 근무했을때에도 미생물을 접했지만, 실무하기 급급해서 이론보다는 공식 외우듯이 순서를 외우고 실험하곤했는데..
강사님께서 배지의 성분이나 반응에 대하여 상세하게 설명해주셔셔 저는 이해가 너무 잘 되더라구요..
일반미생물이 위생을 확인하는 척도라고 하면, 병원성미생물은 안전성을 확인하는 기준이라고 말씀해주시는 도입부 부터 받아들이는
저로서는 너무 와닿는게 많아서 현업에서도 후배한테 전파 할 수 있겠다 싶어 좋았습니다.
그리고 강사님께서 업무에 적용할 점이라던지 , 업무 함에 있어서 궁금한 사항을 강의 중간중간에 답변해주셔서 갈증이 해소되는 것 처럼 시원했습니다. 배지 제조라던지, 접종에 대한 충분한 설명 후 실험을 직접 참여 할 수 있게 해주셔서 습득하는데 많은 도움이 되었으며, 이론으로만 접하던 현미경 또한 개인별로 조작할 수 있어서 개인적으로 너무 만족했습니다.
강의 이외에 일찍도착해서 사실 어색했던 부분도 있었는데...강사님께서 사담을 해주신 부분도 뭔가 친근감 있어서 저는 좋더라구요^^
④ 해당 교육을 추천한다면, 그 대상과 이유는 무엇인가요?
위에서 기재한 바와 같이 실습을 통해서 몸소 느낄 수 있어 기억에 오래 남는 부분이 이 교육의 가장 큰 장점인듯 합니다.
저의 개인적인 생각으론 실험이 처음이신 분들은 일반미생물을 먼저 들으시고, 병원성 미생물을 들으시면 큰 도움이 될꺼라 생각이 듭니다. 기초적인 부분(피펫 사용법, 클린벤치 사용법 등)에 대해서도 상세하게 설명해주시기때문에 처음 들으셔도 부담없이 들을 수 있을꺼란 생각에 강력 추천 합니다!!!^^
⑤ 향후 정보원의 타 교육과정에 대한 수강계획 혹은 개설되었으면 하는 과정이 있으신가요?
식품에 대해서 조금씩 알아가는 과정이다보니 식품 이외에 포장재 등 부자재에 대해서도 깊이 알고 싶은 부분이 있습니다.
그래서 6월에 진행하는 포장재관련 교육을 들을 예정입니다.
그리고, 유통기한 설정실험에 대해서 이론으로만 접하는게 너무 어려워 교육 수강해서 이해도를 높이려고 합니다.