*교육날짜 : 2018년8월13일(월)
*교육장소 : 대전
*교육명 : 어린이급식관리지원센터 위생안전 향상교육
*성함 : 엄수진
*교육후기
① 해당 교육을 신청하신 계기와 목적은 무엇인가요?
저는 현재 어린이급식관리지원센터 영양팀장의 직책으로 어린이급식소의 영양지원사업을 하고 있습니다.
이번 교육을 신청하게 된 계기는 전문 영양사로써 전문적인 지식을 바탕으로 한
최신 위생 정보를 제공 하고자 이번 교육에 참석하게 되었습니다.
② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육 측면 / 시설 및 위치 측면)
- 교육 측면 : 어린이급식관리지원센터의 업무는 전반적인 위생 및 영양 지원사업을 하고 있습니다.
이번 교과 과정 중 부모모니터링 지표에 대한 교육 내용 또한 위생안전부분 뿐만아니라 영양지원사업의 내용이 포함이 됩니다.
따라서 위생안전 및 영양적인 내용이 포괄적으로 교육과정에 반영이 되면 좋겠습니다.
- 시설 및 위치 측면
교육장을 찾는것이 크게 어려움은 없었습니다.
다만 교육시간표가 오전일찍 시작하여 16시 이전에 종료가 되면 지방에서 교육을 들으러 오는 교육생에게 도움이 될것 같습니다.
(금요일 교육이면 다음날이 연휴라서 부담이 없습니다)
③ 가장 도움이 됐거나 인상 깊었던 점은 무엇인가요?(강사 전문성/업무 적용성/네트워크 형성 등)
강사님께서 전 어린이급식관리지원센터 센터장님으로 우리 사업에 대해 많은 공감을 해주셨습니다.
현재 어린이급식소 지도 시 혼란이 되고 있는 부모모니터링 지표에 대한 교육으로 업무에 도움이 되었습니다.
위 교육은 여러 지역의 어린이급식관리지원센터가 모이는 교육 입니다.
수강시간표에 별도의 휴식시간도 나와 있지 않아서 잠시 쉬는시간 다른센터 선생님들과의 담소시간도 예측할 수 없었습니다.
그리고 참석자 이름표에 산학협력단이 아닌 소속 센터명이 들어가면 좋겠습니다.
④ 해당 교육을 추천한다면, 그 대상과 이유는 무엇인가요?
솔직히 말씀드리면 추천하고 싶지 않습니다.
교육과정이 우리가 알고 있는 지식 이외 참고할 만한 내용을 찾지 못했기 때문입니다.
그리고 교육비가 비쌉니다. 교육비를 내리던지 교육의 질을 높인다면 지속적인 교육으로 확대될것 입니다.
⑤ 향후 정보원의 타 교육과정에 대한 수강계획 혹은 개설되었으면 하는 과정이 있으신가요?
얼마 전 외부 학부모 강의 의뢰가 들어와서 진행하였습니다.
학부모님들께서는 아이들 먹거리 뿐만 아니라 시중에 유통 되고 있는 모든 식품에 대한 전반적인 문의가 많았습니다.
폭발적으로 많았습니다.
(유제품 유통기한, 건강기능성 식품, 표시기준, 영양성분 등..)
위 주제에 대한 전문가 과정교육이 있으면 좋겠습니다.
개인적으로는 식품표시기준과 영양성분에 대한 교육을 희망합니다.