해당교육 당일날, 현장에서 '파워리뷰어'로 선정된 분의 후기작성에 한하여 경품을 제공해드리고 있으니 참고바랍니다.
*교육날짜 : 2019.06.21~ 2019.06.25
*교육장소 :
1일차-한국식품정보원 대전교육장 8층 2강의실
2일차-한국식품정보원 대전교육장 7층 가공실습실
3일차-한국식품정보원 대전교육장 8층 미생물실험실
4일차-삼육식품 제조공장과 KGC 인삼공사 제조공장
5일차-한국식품정보원 대전교육장 9층 1강의실
*교육명 : 2019년도 교육·훈련 식품산업분야 대학생 취업역량 강화 교육
*성함 :박희진
(성함을 남겨주셔야 원활한 상품제공이 가능합니다^^)
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후기작성 양식
① 해당 교육을 신청하신 계기와 목적은 무엇인가요?
해당 교육을 신청하게 된 계기는 교수님을 통해 알게 되어 신청하게 되었습니다.
목적으로는 식품위생에 관심이 많아 미생물 실험에 대한 궁금증과 호기심이 많았습니다. 마침 한국식품정보원에서 미생물 실험에 관한 교육을 실시한다는 사실을 알게 되어 해당 교육을 실시하게 되었습니다. 또한 한국식품정보원에서 학교에서 많이 볼 수 없는 가공장비 및 다양한 이론, 그리고 식품산업분야에 취직할 수 있는 전략을 교육시켜 준다는 것에서 본 교육을 신청하게 되었습니다.
② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육 측면 / 시설 및 위치 측면)
[교육측면]
-1일차
3학년이라 식품위생에 관한 정보를 자세히 알지 못하였지만 강사님을 통해 HACCP에 대한 내용을 전보다는 훨씬 알 수 있었습니다. 또한, 식품법규에 관련하여 법, 시행령, 시행규칙에 관한 차이점을 쉽게 설명해주셔서 이해하기에 편리하였습니다. 이와 관련해 활용한 팁들을 배워 앞으로 이러한 팁들을 바탕으로 ‘식품산업분야에 적용할 수 있겠다.’라는 생각이 들었습니다. 그리고 강사님께서 실제 가공장비 사진을 보여주셔서 자세히 설명해주셔서 본 교육 실시 전 가공장비에 대한 지식이 무(無)에 가까웠다면 교육 후에는 보다 나은 지식 향상을 맛볼 수 있었습니다.
-2일차
제품 가공 공정을 실습을 통해 직접 체험하게 되니 1일차 배운 가공장비들에 대한 이해도가 향상되었습니다. 또한 학교에서 보지 못한 가공 장비들을 눈으로 확인하니 사진으로 보는 것과는 차원이 다르다는 것을 알게 되었습니다. 가공 실습 후 가공장비 분리하여 관찰할 수 있도록 강사님께서 기계의 원리가 어떻게 작용하는지에 대해 설명해주어, 한층 가공장비에 대한 흥미와 관심이 향상하게 되었습니다.
-3일차
미생물 실험을 교육 전에 배운 내용들도 있었지만 새롭게 알게 된 지식들도 있었습니다. 미생물 실험을 진행하시는 강사님께서 미생물관련 이론을 스토리 방식으로 재밌게 설명해주셔서 듣는 내내 제일 재미있게 들을 수 있었습니다.
-4일차
삼육식품 제조공장과 KGC 인삼공사 제조공장을 직접 방문하여 각 제품이 어떻게 제조하시는지 알려주셨습니다. 4일차는 한국식품정보원에서 배운 이론들과 실습들과는 또 다른 새로움이 있어 제조공장을 다녀온 후로는 식품산업분야에 대한 진지한 생각을 심어주는 계기가 되었습니다.
-5일차
식품산업분야에 관한 직무에 대한 지식이 많이 없었는데 강사님께서 정리해주셔서 이해하기가 훨씬 편리하였습니다. 이 강의를 듣고 식품산업분야 직무에 관해서 내가 가고 싶은 쪽이 무엇인지에 대한 방향성을 잡고 더 알아보게 만드는 계기가 되었습니다. 그리고 자기소개서는 어떻게 작성하고 면접 시 면접관에게 어떠한 대답을 해야 하는지에 대한 방향성을 강사님께서 알려주셨습니다. 이에 지금까지 작성한 자기소개서와 비교해 어떻게 써야할 지에 대한 방향을 찾을 수 있었습니다.
※1~5일차의 전반적인 느낌
한국식품정보원에서 5일 동안 알차게 교육플랜을 짜주신 것 같아 이를 교육받은 교육생 또한 속이 꽉 찬 정보들을 얻을 수 있었습니다. 강사님들께서 교육생들에게 될 수 있는 한 많은 정보들을 전달해주려고 하시는 것이 눈에 보였습니다. 교육 받는 내내 열정을 가지시고 교육생들에게 강의를 해주시는 것 같아 교육생인 저도 열심히 해보겠다는 생각을 가지시게 만들어주셨습니다.
[시설 및 위치 측면]
한국식품정보원의 시설이 깨끗하게 관리해서인지 가공장비와 각종 미생물실험도구들도 새 것처럼 보였습니다. 교육장의 경우에는 냉방시설이 잘되어 교육을 받는 동안 에어컨 작동이 잘되어 추울 때도 있었습니다. 그만큼 한국식품정보원에서 학생들뿐만 아니라 여러 교육생들이 교육을 받기에 쾌적한 환경을 가지고 있어서 시설에 대한 만족도는 100%라고 할 수 있습니다.
한국식품정보원의 위치는 반석역 3번 출구에 5분도 채 안 되는 거리에 위치해있어 찾는데 오랜 시간이 걸리지 않았습니다.
③ 가장 도움이 됐거나 인상 깊었던 점은 무엇인가요?(강사 전문성/업무 적용성/네트워크 형성 등)
무엇보다 가장 도움이 된 것은 강사님들께서 전부 다 전문성이 높으셔서 그 분야에 대한 질문을 드리면 답을 자세히 해주신다는 점입니다. 저의 경우에는 식품위생과 관련해 미생물 실험에 관심이 많아 식품 미생물에 대한 강의를 해주신 강사님께 질문을 드렸는데 강사님께서 이에 관한 질문을 자세히 주셔서 궁금증을 해결할 수 있었습니다. 교육을 듣기 전에 미생물 실험을 진행한 적도 있어서 이에 대한 질문을 드리면 답변도 해주셔서 본 답변을 바탕으로 앞으로 실험을 진행할 때 어떻게 해야 할지에 대한 방향을 설계할 수 있었습니다.
④ 해당 교육을 추천한다면, 그 대상과 이유는 무엇인가요?
해당교육을 추천하고 싶은 대상은 식품산업분야에 관심이 많고 이와 관련된 분야에서 취직할 학생들이라고 생각합니다. 특히, 이번 교육의 대상이 3, 4학년이었던 만큼 대상선정이 잘되었던 것 같습니다.
따라서 제가 생각하는 추천하고 싶은 대상은 식품산업분야에 관심이 많고 취업과 직결되는 3, 4학년 학생들입니다.
그 이유는 아무래도 1, 2학년에 비하면 전공지식에 대한 배움이 3, 4학년의 경우가 더 높다고 생각합니다. 또한, 본 교육은 ‘2019년도 교육·훈련 식품산업분야 대학생 취업역량강화 교육’인 만큼 취업역량강화에 있어서는 3, 4학년 학생들에게 취업역량의 기회가 많아야한다고 생각합니다. 그리고 교육을 실시하는 동안 전보다는 식품산업분야에 대한 취업역량이 한층 성장하는 계기가 되었기에 이와 관련된 역량이 약한 친구들에게 취업역량이 강화될 수 있는 계기를 만들어주는 것이 본 교육이라고 생각합니다. 따라서 본 추천 대상을 3, 4학년 학생들이라고 선정하게 된 계기가 되었습니다.
⑤ 향후 정보원의 타 교육과정에 대한 수강계획 혹은 개설되었으면 하는 과정이 있으신가요?
향후 한국식품정보원의 교육과정에 대한 수강계획이 있다면 식품미생물과 관련한 교육과정을 수강할 계획이 있습니다. 이번 교육과 관련하여 대학생들을 지원하는 프로그램이 있다면 대학생들을 위한 식품미생물 관련 교육과정 프로그램이 개설되었으면 좋겠다는 생각이 들었습니다. 본 교육에서 식품미생물 실험에 대한 결과를 확인하기에 일정에 다소 무리가 있었음을 본다면 식품미생물만 다루는 전문적인 프로그램이 개설된다면 한층 식품미생물에 심화적인 내용을 다룰 수 있다고 생각하기 때문입니다.