<식품기술사 10회차 토의 주제>
1. 일시 : 6월 20일 (토)
* 교육시간 : 13:00 ~ 18:00
* 토의시간 : 15:40 ~ 16:00 (쉬는시간 포함 20분)
* 강사 모범답안 제시 : 16시 정각
- 단, 강의진도에 따라 시간조정
2. 강의교과목 : 품질관리
* 공장 품질 및 이물관리 대책
* QA, TQM, 5S 등
* 방충, 방서, 개인위생관리
3. 강사 : 박현수 기술사
4. 토의 주제
일반적인 CIP의 개념과 식물농축액을 주원료로 하는 음료 제조 시 CIP 절차, 평가방법 및 주의사항에 대하여 예를 들어 설명하시오.(25점)
5. 과목별 질의사항
Padlet(패들렛)에 남겨주시면 됩니다.
답변 : 질문의 난이도에 따라 1~2주 소요
바로가기 : 한국식품정보원 기술사 32기 QnA
6. 기타 사항 (※필독)
<운영공지>
▷ 교재 중권 지참, 교재 하권 배부
▷ 토의답안 작성은 필수 과제입니다.
개강일 강사님께서 짚어주신 답안 작성요령을 적용하여 작성해보세요!
준비하며 생각을 정리하는 것만으로 많은 공부가 됩니다.
본인의 업무와 유관한 주제의 실무정보를 교류하면 시너지 효과가 UP!!
혹시 조별공유를 위한 배포자료가 있을 경우 복사/출력 가능합니다.
사무실로 오셔서 요청해주세요.
▷ 교육만족도 조사는 차수별 진행됩니다. 앞으로의 교육 운영에 참고하겠습니다.
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