게맛살오이무침
♣ 주 재 료
오이(취청,가지,백다다기) 45g, 게맛살 18g, 당근,양파
♣ 부 재 료
소금, 식초, 설탕
♣ 만드는 방법
1. 오이는 반으로갈라 길게 반달썬다.
2. 게맛살은 마름모꼴로 썬다.
3. 양파는 채썰고 당근은 반달썬다.
4. 썰어놓은 오이에 소금을 살짝 뿌려 밑간한다.
5. 채소들을 섞어 단촛물에 무치다가 게맛살을 넣어 살살섞어 배식용기에 담는다.
♣ 요리 팁 ~
1. 하얗게 무칠때는 단촛물로 무치고 빨갛게 무칠 때는 고추장과 고추분을 넣는다.
2. 백다다기 오이로 조리하는 것이 가장 맛있다.
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