미역레몬무침
♣ 주 재 료
건미역 5g, 게맛살 9g, 오이 17g, 레몬 2.5g, 양파, 당근
♣ 부 재 료
설탕, 소금, 식초
♣ 만드는 방법
1. 건미역은 물에 불려 끓는물에 살짝 데쳐 적당 길이로 잘라 물기를 뺀다.
2. 게맛살은 가늘게 뜯는다.
3. 오이는 채 또는 길게 반달썬다.
4. 당근과 양파는 채썬다.
5. 레몬은 반달썬다.
6. 위의 재료들을 섞고 설탕, 소금, 식초와 갖은양념으로 새콤달콤하게 무친다.
♣ 요리 팁 ~
1. 레몬을 즙만 짜내 무치는 방법도 있다.
2. 미역을 데치지 않고 그냥 쓰면 비린맛이 난다.
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