참치주먹밥 ( 예전에 소개해드렸는데요...인기가 많은 레시피라서 다시 올려드립니다..)
재료: 참치캔. 밥. 오이피클. 양파3T. 마요네즈. 깨. 소금. 참기름. 포도씨유
=> 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다...
1. 주먹밥의 밥은 고슬고슬 지어 준비합니다..( 쌀과 물의 양을 1:1비율로 하시면 고슬하게 지을수 있습니다..)
2. 참치캔의 참치는 소쿠리에 받쳐 기름기를 빼줍니다.
오이피클(4개)은 곱게 다져서 면보자기로 꽉 짜서 준비합니다...
다진양파도 3T정도 준비합니다...다진양파는 찬물에 살짝 담구었다가 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다~
볼에 참치..다진양파. 다진피클. 마요네즈를 넣고 잘 버무려줍니다...
(마요네즈의 양은 버무렸을때 뻑뻑하지 않을정도로만 넣어주시면 됩니다...)
3.밥에 고운소금. 참기름. 포도씨유기름. 검은깨.일반깨를 넣고 잘 버무려줍니다.
( 검은깨를 넣으면 색깔도 예쁘고 몸에도 좋지요..)
밥을 손으로 한입크기로 펼친후 그 속에 2번에서 준비한 속재료를 넣고 뭉쳐줍니다~
주먹밥이 잘 안말릴때는 물을 뭍혀가며 말면 잘 말립니다~
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