【名品】 벗♡ 쉼터 幸福 사랑 ♡해학 앳랑 이야기
한국인들 뿐만 아니라 이제는 외국인들 입맛까지 사로잡은 한국라면.
과연 라면은 어디서 시작된 음식일까요?
라면에 대해서 알아보겠습니다.
라면의 유래.
라면은 중국의 란조우의 전통음식인 납면(拉麵)에서 유래되었다고 합니다.
또한 납면을 만들때쓰는 짜장면 수타면 만들듯이 밀가루 반죽을
쭉쭉 늘려서 면을 뽑은 방식 자체를 납면, 즉 중국발음 라미엔으로
불렀으며, 일본사람들이 라미엔을 란조우의 음식인 납면으로 불렀다는것이 정설처럼 되어있습니다.
중국납면이 어떻게 라멘이 되었을까?
중국의 라미엔이 일본에게 전해지게 된것은 1871년 청일수호조약의 영향이라고 볼수 있습니다.
청일수호조약으로 많은 중국인들이 일본 요꼬하마에 정착하여 살게되었고.
그들이 일본에 거주하면서 국수집을 하게 되었는데 그것이 일본인들에게 영향을 끼치게 되어 오늘날의 라멘의 유래가 되었다고 합니다.
원래 중국의 납면은 쇠고기 국물을 쓰느것에 비해서, 일본은 쇠고기국물대신에 돼지고기과 닭고기 육수를 오늘날의 라멘의 유래가 되었다고 합니다.
일본의 라멘은 간장소스의 간장라면, 된장소스의 미소라면, 돼지고기국물의 돈꼬츠 라면이 대표적이며.약 200가지의 라멘이 존재한다고 합니다.
안도모모후꾸 라는 일본인이 전쟁직후 식량난으로 고통을 받는 모습을 보고
맛좋고 저렴하게 먹을수 있는 음식연구하던중, 튀김집에서 튀김을 만드는 모습을 보고
힌트를 얻어 닛신식품을 설립하여 1958년 "치킨라멘"을 만든것이 인스턴트라면의 시작이었습니다.
(닛신식품은 일본의 대표적인 라면제조회사 입니다, 저의 블로그 옛날광고에서 찾아보시면 닛신식품 라면광고를 찾아보실수 있습니다.)
삼양라면의 설립자인 전중윤회장은 그당시 배곪은 국민들을 위해서 라면생산을 기획하게 되고
일본의 "요조라면"사장을 여러번 설득해서 라면을 생산하게 되었습니다.
인터턴트 라면의 원조인 "치킨라멘"이 말해주듯이 처음 인스턴트라면의 국물은 닭고기 국물이었습니다.
이 라면은 엄청나게 부족했던 식량난이 말해주듯, 정부차원의 엄청난 홍보과 보급을 통해서 국민들에게 널리 알려지게 되었습니다.
한국사람 중에서 라면을 전혀 안 먹는 사람, 아주 드물죠?
그만큼 우리의 생활과 떼려에 뗄 수 없는 식품이 된지 오래입니다.
고칼로리와 높은 나트륨 함량이 때문에, 너무 잦은 섭취는 좋지 않지만
그럼에도 불구하고 식사대용이나 간식 등으로 줄곧 사랑받고 있는
최고의 기호식품이라고 할 수 있겠습니다.
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인기가 많은 만큼 라면의 종류도 천차만별입니다.
1963년 한국 최초의 라면인 삼양라면이 등장한 이후로
현재까지 셀 수 없을 정도로 많은 라면이 나왔고, 사라졌는데요.
이쯤에서 우리가 즐기는 라면, 특히 20년 이상 명맥을 유지해온
베테랑 라면들의 역사, 출시년도를 정리해보는 것도 재미있을 듯합니다.
1. 삼양라면
앞에서 언급한 대로 한국 최초의 라면입니다.
1963년 9월 5일에 출시되어 지금까지 명맥을 유지하고 있으니,
무려 50년 넘게 장수해온 셈이죠?
1단은 함 잡슈 봐^^
http://cafe.daum.net/gf52esr
2. 육개장
요즘에는 온갖 종류의 용기면이 시중에서 판매되고 있지만,
이 육개장의 맛을 여전히 선호하는 마니아들이 많죠.
1982년 11월에 출시된, 삼양라면 못지않은 장수라면입니다.
3. 안성탕면
저렴하고 맛있는 라면으로 유명하죠.
귀에 착착 달라붙는 TV 광고음악 기억하는 분들도 많을 겁니다.
1983년 9월에 첫 선을 보였습니다.
4. 너구리
특유의 굵고 쫄깃한 면발, 시원한 다시다 국물!
영원한 라면계의 슈퍼스타, 너구리입니다.
1983년 2월에 출시됐네요.
1단은 함 잡슈 봐^^
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5. 짜파게티
1984년 3월 등장한 대한민국 최초의 인스턴트 짜장라면입니다.
이름 그대로 짜장면과 스파게티의 중간쯤 되는 특성을 지니고 있죠.
라면보다 나트륨이 낮고 부드러운 맛으로 여전히 사랑받는 중입니다.
6. 신라면
그 유명한 신라면을 모르는 분은 아마 없을 거라 생각됩니다.
해외에도 수출되어 상당한 히트를 기록한 라면입니다.
1986년 10월에 태어났습니다.
7. 튀김우동
우동맛 라면의 등장도 상당한 센세이션을 일으켰죠.
특히 끓는 물을 부으면 맛있게 불어나는 건조된 튀김이 트레이드 마크!
1990년 10월에 출시됐습니다.