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볶음탕용닭1마리, 감자 2개, 월남고추 8개, 청량고추 2개, 대파, 당면사리, 간장 반컵, 물 3컵(가감), 후추, 생강가루, 맛술 2큰술(소주), 다진마늘(2쪽) |
지금 수험생들은 수능을 치르고 있겠군요..
지금껏 공부해온걸..한 순간에 평가받는게
좀...아이러니 하지만..
어쩔수 없겠지요??
화이팅입니다...!!
요즘...다시 바느질을 조금씩 시작하고있어요..
제가...생긴건..바느질, 요리랑...거리 먼데..
하는짓은 천상 여자예요...^^;;;
울 남편이 저 처음 봤을때...
정말..요리 못하게 생겼었데요...ㅋㅋ
남편주변분들도...
부인한테 못얻어먹을까봐...결혼해서도 반찬들 챙겨주시고 그러셨어요...^^
고로...전...반전있는여자???
ㅋㅋ...
제가 정말 좋아하는메뉴...
닭감자조림...^^
오늘은 안동찜닭스타일로...닭감자간장조림으로 만드어봤어요...!!
우선 닭을 잘 손질해주세요...
당면사리는 따뜻한 물에 담궈서 불려주시고
(전 성질이 급해서...뜨거운물에 불렸어요...조리시간단축...!!)
감자는 큼직하게 썰어주세요...
냄비에 닭과 감자, 월남고추, 청량고추, 다진마늘, 후추, 생강가루, 맛술을 넣어주시고
간장 반컵(100ml) 과 물 3컵정도 넣어서
사진처럼 닭이 좀 잠기게 해주세요..
(월남고추가 없으면 청량고추나 건고추를 넣어주셔도 되구요.
저는 맛술대신 먹다남은 소주를 썼어요...^^)
이제 뚜껑을 덮고 바글바글...닭과 감자에 양념이 잘 베이도록 끓여주세요..
센불에서 조리다가..약불에서 20분정도 조려줬어요...
이제 불린 당면사리와 대파를 넣고..
당면사리가 익을 정도만 끓여주시고 간을 맞춰주세요..
(이때 물이 부족하면...더 넣어주세요...당면이 물을 많이 빨아들여요...^^)
맛있는 닭감자조림이 완성되었습니다...
매콤한 닭감자조림...!!
빨갛게 만들어도 맛있고요...요렇게 간장을 넣어서 닭감자간장조림으로 만들어도..
너무 맛있어요..
완전..중독적인맛...
실은...지난번에...모듬튀김 만든날...
함께 만든 메뉴예요...
요렇게 만들어서 친정부모님과 동생 점심식사로...보냈거든요...^^
지금 가슴조리면서....교문앞에서 기다리고 계실 부모님들....
자식들이 그 맘을 알아야 할텐데...
저도.. 수험생일때는 몰랐던거 같아요...
이기적인 수험생...ㅋㅋ
오늘 하루....모두 웃는 하루가 되길 바라며...
요리 못하게 생긴 델리카토였습니다....!!