[스크랩] 집에서 만든 맛간장,조림간장

[존분]

 아~꿀송이가 한동안 아파서 글을 못올렸네요.

 이제부터 또 열심히 올려야겠죠? *^^*

 오늘은 맛있는 맛간장을 만들어 봤어요.

 재료 : 간장 1 1/2컵, 물9컵, 꿀 1컵, 다시마 10cm 2장, 파 2대, 양파 중간싸이즈 2개, 무 500g,

          후추 20알 ( 없으면 그냥 집에서 쓰는 후추 큰 동그란 구멍으로 세번 툭툭툭~~~),

          고추 5개, 생강 1톨, 통 마늘 20개.

 앗....사진이~ㅋㅋㅋ

 선물받은 꿀 자랑할려다가 그만 사진이~ㅋㅋㅋ

 뭐~~재료 넣고 1시간이상 끓이시면 됩니다.

 센불에서 끓이시다가요~ 끓기 시작하면 중불에서 졸여주세요.

 자~~~이렇게해서 끓여주시면 됩니다.

 ㅋㅋㅋ 많이 졸여졌지요? 약간 걸죽해 보이지 않나요?

유리병에 보관하시구요~
 드실때마다 조금씩 덜어서 사용하세요~
 너무 많이 덜지 마시구요~

 꿀을 넣어서 굳이 설탕은 안넣었어요.

 너무 달게 하지 마세요.

 달게 되면 음식 맛을 마추기 힘들어요.

 달기는 드실때 설탕이나 물엿~~등으로 조절하시구요~

 조림이나 무침~다양하게 사용할수 있어 좋아요.

 이거 하나해놓고 어찌나 든든한지~ㅋㅋㅋ