에스프레소를 얼음에 흔들어 만드는 샤케라또/아메리카노/더치커피/커피레시피 [97번째 카페레시피 동영상강좌]
유럽사람들과 미국 사람들이 즐기는 커피 음료의 차이는 선명합니다.
유럽 사람들은 에스프레소의 진한 커피류를 즐기는 반면, 미국사람들은 커피를 연하게 만들어서 식수처럼... 시도 때도없이 입에 달고 사는 경향이 강합니다.
저희나라는 유럽쪽보다는 미국 문화에 가까운 커피 소비국이 되어가고 있습니다.
음... 유럽의 커피류는 에스프레소 자체를 즐기므로, 진한 맛이 강한데... 그것이, 우리나라 사람들의 입 맛에는 전반적으로 쉽지 않은 것 같습니다.
그렇지만, 오늘 소개해 드리는 '샤케라또/사케라또'는 에스프레소를 조금 더 대중적으로 만든 음료라고 할 수 있겠습니다.
에스프레소를 물을 넣어 희석시키는 것이 아니라, 얼음과 함께 흔들어서 만든 음료입니다.
아메리카노를 진하게 드시는 것을 연상하시면 이해하시기 쉽겠습니다만, 사실... 맛은 많이 다릅니다.
훨씬 진하고, 입 안에서의 느낌은... 에스프레소를 마신다는 느낌을 강하게 전달해 줍니다.
에스프레소를 마셔본 적이 없으시다면... 또는 마시기가 부담스러우시다면...
또는 에스프레소를 시작하시고 싶으시다면...
그 전에 먼저'샤케라또/사케라또'를 경험해 보실 것을 추천해 드립니다. ^ ^;;
ps. 샤케라또(shakerato)는 이탈리아어로 '흔들다'에서 유래된 표현입니다.
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미즈쿡 레시피