[밑반찬/반찬/오징어채무침]
~ 오징어채볶음보다 촉촉하고 부드러운 밑반찬!.. 오징어채무침 만들기 ~
오늘은 아이들도 좋아하는 밑반찬 한가지 소개드릴껀데요...
오징어진미채를 촉촉하고 부드럽게 무쳐낸 오징어채무침이랍니다...^^
예전엔 주로 볶음으로 조리를 하곤했었는데...
잘못 볶다보면 너무 딱딱해져서 씹을수록 이가 아플지경~!...ㅠㅠ
그래서, 그 이후부터는 촉촉하게 무쳐서 상에 올리곤 한답니다...^^
간단한 양념장에 조물조물 무쳐만주면 끝인지라...
훗닥~ 만들어 낼수 있는 간단한 밑반찬이라지요...ㅎㅎ
▲ 밑반찬/오징어채무침
▶ 준비할 재료 :
오징어진미채 180g, 고추장1스푼반~, 송송썰은파1스푼, 다진마늘1/3스푼, 꿀1스푼, 통깨1스푼, 참기름약간...
(어른밥수저 계량~)
<오징어채무침 만드는법>......................................................................................................................
▶ 오징어진미채는 먹기편한 길이로 잘라서 손질해 놓습니다...
▶ 분량의 고추장, 파, 다진마늘, 꿀을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어준후...
▶ 손질해논 오징어채와 통깨, 참기름약간을 넣고....
▶ 조물조물 버무려 주면 끝!... 무쟈게 쉽죠?... 간단하게 금방 끝났슴당...ㅋㅋㅋ
설탕보다는 꿀이나 요리당을 사용해서 무쳐주면...
좀더 촉촉하게 무침을 하실수 있답니다...^^
볶음보다는 딱딱하지도 않고 부드러운 식감이.. 자꾸만 젓가락을 부르는 밑반찬이라지요...ㅎㅎ
오징어채무침을 보면... 학교다닐적~ 도시락이 생각나지 않으세요?...ㅎㅎ
단골 도시락반찬이였는데...
오징어채무침이나 햄을 싸갖고 가는 날은.. 친구들에게 무쟈게 인기가 있었다지요...ㅋㅋ
물에 밥말아서 오징어채무침을 올려 먹는맛도 그만이랍니다...ㅎㅎ
어렸을때 그렇게 자주 먹었던 기억이 나네요...^^
휴일은 편안하게 잘 보내고 계시지요?...
오늘도 비가 온다는 예보가 있었는데.. 이번주는 날씨가 참 변덕스러운것 같아요... 그쵸?...
다음주부터는 일주일내내 햇볕쨍쨍한 하늘을 보고 싶습니다...^^*