[밑반찬종류/실치볶음]
♥ 멸치보다는 부드러운 실치볶음 만들기/밑반찬만들기...
흔히 '뱅어'라고 부르는 '실치'를 고추장넣고 달달하게 볶아봤습니다...
멸치보다는 식감이 부드럽고... 짜지않아서 아이들에게 좋은 반찬이더라구요...^^
게다가.. 멸치에 비하면 칼슘이 더 많이 함유되어있다더군요...
그럼, 간단하게 실치볶음 만들어 봅시다...
▲ 밑반찬종류/실치볶음
▶ 준비할 재료 : 실치120g, 송송썰은 파2스푼, 통깨1/2스푼, 식용류1스푼...
고추장양념 : 집고추장1스푼, 다진마늘1/4스푼, 매실원액2스푼, 꿀1스푼...(어른밥수저 계량~)
<밑반찬만들기/실치볶음 만드는법>..........................................................................
▶ 실치는 120g을 준비했습니다...
▶ 파는 송송썰어서 2스푼을 준비하고, 통깨는 1/2스푼정도를 준비합니다...
▶ 고추장은 어른밥수저로 가득 1스푼을 준비해서...
▶ 매실원액2스푼과, 꿀1스푼, 다진마늘1/4스푼정도를 넣고 잘 섞어서 준비해 놓습니다...
▶ 달군팬에 식용유1스푼을 두르고 실치를 넣고 노릇해질때까지 달달달~ 볶아준후.. 불을 끄고...
▶ 준비해논 고추장양념을 넣고.. 팬에 남아있는 열로 살짝 버무리듯 볶아준후...
▶ 마지막에 파와 통깨를 넣고 뒤적여내시면 된답니다...
먹음직스럽게 볶아졌지요?...^^
저는 개인적으로 멸치보다는 짜지않아서 실치가 더 좋터라구요...
식감도 멸치에 비해 부드러운 편이구요...^^
고추장에 볶아냈지만.. 달달한 맛이 좋아서 아이들이 먹기에도 좋은 맛이예요...^^
오늘은 칼슘이 풍부한 실치볶음!~ 저녁식탁에 올려보세요...^^*