호박잎~~~ 나를 사로잡은 귀여운 녀석~~~
예전에도 호박잎 쌈을 먹었지만 이렇게 맛잇게 먹어보지 못했던 것 같아요.
늘 호박잎 된장 쌈이였는데 .. 물론 그 맛도 그리 나쁘진 않지만
간장 양념 쌈은 완전 사랑해~
그 동안 된장쌈을 드셨다면 이번엔 간장소스 쌈을 드셔보시길....
양평 전원 맘 모임에서 캠핑을 했답니다..
아이들은 영화 보고 엄마 아빠는 아주 즐거운 고기 파티를 했지요~
그 날 고기외에 모든 사람들을 사로잡은 음식이 바로 호박잎 쌈입니다.
왕 언니의 간장소스가 아주 끝내 주더라고요~
그 맛을 잊지 못해 오늘 우리도 호박잎 쌈으로 저녁을 먹었답니다.
역쉬~~~~ 맛있엉~~~
재료는 아주 간단합니다.
호박 잎,
소스는 : 간장, 고춧가루, 청량고추, 부추, 마늘, 파, 깨소금, 들기름
양념을 듬뿍듬뿍 넣어 주는 것이 포인트랍니다. ㅋㅋㅋ 특히 부추, 들기름, ,,,
부추는 3cm 크기로 , 청량고추는 송송, 파와 마늘도 약간 넣어 주세요.
간장과 고춧가루, 청량고추, 들기름, 깨소금을 넣고 고루 섞어 주세요~
호박잎은 여린 잎을 따서 물에 씻어 주세요~~
호박잎은 깨끗이 씻은 후 랩을 씌워 약 2분 30초~ 3분간 전자렌지에서 돌려 주세요~~~
호박잎에 밥을 올려 조~기 소스를 얹진 후 싸서 먹으면 ~~~~~~~~~~~~~~~~~
안먹어 봤으면 말을 말어~ ㅋㅋㅋ
http://leevit1.blog.me/ Anne of Green Gables
호박잎 효능
호박잎이 함유하고 있는 성분 중 두드러지게 많은 것이 베타카로틴입니다.
베타카로틴은 우리의 피부와 점막을 튼튼히 하고 저항력도 높여주고 눈의
피로를 풀어주는 힘이 답니다..
또 활성산소를 제거해 암세포 발생을 막아주는 항산화 작용도 하지요.
섬유질이 많고 열량이 낮아 다이어트와 변비에도 아주 좋다고 합니다.