[김치비빔국수만드는법/비빔국수양념만들기/비빔국수 양념장/레시피/만들기/만드는방법/만드는법]
맛있는 비빔국수 양념 만들기, 김치 참치 비빔국수 만드는 방법 by 미상유
여름은 비빔국수의 계절입니다.
매콤한 양념에 차가운 소면을 버무려 먹으면
없던 입맛도 살아나거든요.
간단하게 만드는 맛있는 비빔국수 양념 만들기,
그리고 김치 참치 비빔국수 만드는법을 소개 합니다.
[김치 참치 비빔국수 만드는법]
재료: 국수 한줌(물 10컵, 찬물 1/4컵), 오이 약간, 당근 약간, 참치 1/4캔
김치고명: 다진 김치 4큰술, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술
양념: 다진 마늘 2작은술, 고추장 3큰술, 물엿 2큰술, 육수 혹은 찬물 2큰술, 깨소금 1작은술,
참기름 2작은술, 맛술 1/2작은술, 후추 약간
1. 팔팔 끓는 물에 소면을 넣어 거품이 끓어 오르면 찬물을 넣고 삶아 주세요.
2. 총 3~4분간 삶은 후 찬물에 바락바락 씻어 물기를 빼두세요.
3. 양념을 고루 잘 섞어 주세요.
4. 삶은 소면 위에 기름 뺀 참치, 고명, 양념과 해당 재료와 섞은 김치를 올리고 비벼 먹습니다.
Tip. 차돌박이를 살짝 데쳐 올려도 좋습니다.
[한 줄 레시피 One Line Recipe]
소면을 삶아 찬물에 씻어 물기를 뺀 후 고루 섞은 양념과 김치 등 고명을 올려 비벼 주세요.
작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )
더 많은 요리는 미상유의 신간 "아빠가 차려주는 밥상"을 참고하세요.
책 정보: http://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=6932768
오늘 소개 한 비빔국수 양념은 고추장과 물엿을 베이스로 만드는 양념입니다.
간장과 고춧가루를 넣은 양념과는 또 다른 매력이 있는 양념이죠.
여기에 청양고추 한두개 총총 다져 넣어도 맛이 좋습니다.
더운 여름!
매콤하면서도 차가운 면요리로
더위를 이겨 보는 것도 좋을 듯 합니다.