[스크랩] [굴요리] 초간단 시원한 굴탕 만들기

[존분]

저희집에서는 겨울이면 하루가 멀다하고 만들어 먹는 국이 굴탕이에요-

굴탕은 만들어서 뜨거울때 먹는것보다 냉장고에 넣어 차게 해서 먹는게 더 맛있어서

한번 끓여 냉장고에 넣어두고 2~3일동안 먹을 수 있어 편하고 좋지요^-^*

재료도 초간단, 방법도 초간단이라 더 좋고요~

[재료] 5~6인분

굴 2봉지, 두부 1모, 물 4컵, 소금 적당량, 송송 썬 쪽파 2스푼

우선 냄비에 물 4컵 넣고 끓여주시고 끓는 동안 굴을 손질해주세요.

굴은 소금 2스푼정도 탄 물에 잘 흔들어 씻어주고 손으로 살살 만져주면서 쩍이 있으면 골라내주세요.

그런 다음 맑은 물로 한번 더 씻어 준비해주시고~

두부는 정육면체 모양으로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

물이 끓으면 굴을 넣고,

두부도 함께 넣어주시고 한번 더 끓여주세요.

끓으면 거품이 생기는데 요거 건져내 주셔야 더 맑고 깔끔한 맛이 나니 꼭 건져내 주시고요~

마지막에 소금으로 취향껏 간해주시고

송송 썬 쪽파 2스푼 넣고 한번 저어준 뒤 불끄면 완성이에요.

따듯할때 드셔도 좋지만 냉장고에 넣어 차게 식힌 후 드시는게 더 맛있어요~

굴이 제철이라 저렴하고 이것저것 해먹을 수 있어 좋네요^^

따로 육수내지 않아도 시원하고 진한 국물이 나와요~

겨울가기 전에 굴탕 한번 시~원~~하게 끓여 드세요^-^

남은 겨울도 감기 조심하시고요!

예쁜 주방용품은 아베끄차차에서~

www.a-chacha.com