전라도음식] 칼칼하고 시원한 애호박찌개
쉽고간단한 전라도음식 애호박찌개 소개할께요
먼저 애호복과 양파,당근은 좀 굵직하게 썰어 준비한다
청.홍고추와 대파는 송송썰어 준비한다
돼지고기는 간장에 조물조물 무쳐 준비한다
올리브유를와 고춧가루를넣고 약불에 살짝 끓이면 고추기름완성(방심하면 타버려요)
고추기름에 다시마육수를 붓고 대파와 청홍고추를 제외한 모든재료를 넣고 팔팔 끓인후
대파와 청홍고추를 넣고 한번더 끓이면 끝
마무리간은 소금으로
요즘같은날 생각나는 애호박째개
쉽고 간단하지만 칼칼하고 시원한맛이 입맛을 돋구어 줄거예요
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