안녕 하세요~~
기분까지 상쾌한 아침 입니다
즐거운 마음으로 하루의 문을 열으셨나요
저는 조금 느즈막히 하루의 문을 열어 봅니다
오늘은 더 이상 바랄게 없어 더운날 속까지 시원하게 열무냉면
집에서 맛있게 먹어 볼까 합니다
몇일전 해둔 열무물김치가 잘 익었기에
요 열무물김치로 찌는듯한 어제 점심에
집에서 맛잇게 해서 먹은 열무냉면을 소개해 봅니다
나들이 간다고 들떠서 나갔지만
얼마 지나지 않아 더위에 헥헥 거리게 되고
결국2시가 넘어 집으로~~~
점심전이기에 간절히 생각나는 시원한 열무냉면을 요렇게
간단히 해서 속까지 식혀 주었지요~~
자 그럼 더위를 식혀주는 맛있는 열무냉면 지금바로 시작해 볼까요~~
재료:냉면2인분량.오이1개.복숭아1개.토마토1/2개.계란3개.청양고추1개.열무물김치2그릇. 냉면양념장...고춧가루3스푼.사과11/4개.키위1/2개.배1/5개.마늘1쪽.멸치육수5스푼. 소금1/3스푼.청양고추2개.매실액1스푼.식초2스푼.
날도 더운데 한번에 모든것을 해결해 보려고.....
냉면에 들어갈 재료를 준비.... 냉면 2인분량과 복숭아 오이 청양고추 오이응 잘게 채썰고 복숭아는 넓적하게 적당히. 청양고추는 다져서 준비....
계란이 어느정도 익었을때 냉면을 넣어 얼른 한번 끓여서
찬물에 건저 씻어줍니다
게란과 냉면을 동시에 한그릇에 삶아 내지요~~
잘 삶아진 냉면을 찬물에 잘 씻어서 소쿠리에서
물기를 뺀다음 그릇에 담고 준비한 재료들을 돌려 올려주고
열무물김치를 한그릇 부어 주고 양념장을 올리고
양념장은 모든재료를 갈아서 고춧가루를 넣어 다시한번 휘~리~릭....
계란을 고명으로 올려주면 완성이지요
아 요때 토마토가 눈에 보이기에 잘라서 같이 올렸어요
어떠세요~이정도면 맛있게 먹을수 있고 속까지 시원하게 해 줄 냉면이 아닐까요~~ 요기에 얼음까지 동동띄우면 최고 겠지요~~
요렇게 해서 나들이에서
그 찌는듯한 더위를 속까지 식혀 봅니다
먹기전에 한컷찍고.....
그다음먹는사진은 ....
냉면 퍼질까봐
또 넘 시원해서 그냥 먹다보니
더이상의 사진이 없네요
짝지는 그냥 비벼서 먹는데...
저는 얼음도 듬뿍 올리고 열무물김치 더 넣어서
시원한 물냉면으로 먹었답니다
냉면과 함께먹는 오이의 상큼함과
달작지근한 복숭아에 토마토 까지
이것저것 골라가며 먹는재미도 쏠쏠 하네요~~
이순간 만큼은 더위도
사먹는 냉면도 하나 생각이 나지 않네요
이렇게 오전 나들이에서 더위에 지친 것을
모두 털어 버립니다
주말 오후를 집에서 보내면서 내내 시원하게
지냈답니다...ㅎㅎㅎ
비소식이 있는곳도 잇던데...
아직 구름이 많이 끼어 있는것을보니
어제만큼은 덥지 않을것 같으네요
휴일 시원하게 보내시고 행복한 시간 되세요~~