[스크랩] 애호박 양파볶음

[존분]

거의 주끼니종류의 호박이 일년열두달 과일집을 점령하고 있지만 지금을 시작으로 초여름까지 

이태리에도 이런 애호박이 나오더군요

볼때마다 그리운 고향생각. 그래서 별 생각도 없이 사가지고 옵니다

이 반찬은 제 딸이 유난히 좋아하는 반찬이네요..

저는 애호박으로 끊인 국을 참 좋아하는데 말입니다

1. 준비믈: 애호박 3개,양파 한개, 마늘 2-3쪽,파 홍고추고 한개씩

고추가루 한스픈, 참기름 ,깨소금, 가는소금,후추, 설탕 티스픈하나,식용유 조금

2.호박과 양파를 반을 잘라 채를 썰어놓은 다음 

식용유를 조금 넣은 팬에 넣고 한번 볶아준 다음 마늘,파 홍고추와 

모든 양념을 넣고 호박이 약간 박삭박삭 할때까지 후라이팬을 흔들면서 익혀줍니다

애호박이 익을쯤 간을 보시고 소금양을 잘 조절하시길 바랍니다

3. 아주 간단하면서도 참 먹음직스럽게 볶아 졌지요?

완성된 애호박 볶음을 접시에 담습니다