[계란찜밥~ 계란찜, 계란찜 황금레시피]
혼자서 점심한끼 간단히 때워볼까하고 만들어본 계란찜밥이에요.
계란찜이나 해서 밥먹어야겠다 하고 계란찜 준비를 하다가,
급 변경해서...
밥까지 넣어 계란찜밥을 만들어봤어요.
포실포실한 계란찜밥~
쉽고 간단하면서 속도 든든해서 혼자서 먹기 딱좋은
한그릇 메뉴예요.
아침에.... 잠에서 덜 깬 깔깔한 입맛에
아침식사를 하는둥 마는둥 할때도
냉장고속 찬밥 반공기에 계란을 풀어넣고
전자렌지에 5분만 돌리면되는 초간단하면서 든든한 메뉴랍니다.
먹기 간편함은 물론 부드럽고 고소한 맛도 좋지요.
깔깔한 입맛에도 부드럽게 넘어가거든요~
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재료: 달걀2개, 밥1/2공기, 느타리버섯 반줌, 당근1/4개, 쪽파1대, 새우젓1/2큰술,
소금1/3큰술, 참기름1/2큰술, 물1/3컵(또는 멸치육수)
달걀2개, 밥1/2공기, 느타리버섯 반줌, 당근1/4개, 쪽파1대
분량대로 재료를 준비해요.
느타리버섯, 당근, 쪽파는 잘게 다져 준비합니다.
볼에 달걀2개를 깨뜨려 넣고
거품기로 가볍게 휘저어 주세요.
새우젓 1/2큰술, 참기름1/2큰술, 소금1/3큰술을 잘섞으세요.
살짝 찍어먹어보아 간간하면 OK!^^
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여기에 다진 버섯, 당근, 쪽파를 넣고~
밥 1/2공기를 넣고 고루 섞은후~
멸치육수 1/3컵을 넣고 뒤섞어
뚜껑을 덮거나 오목한 밥공기등을 덮어 전자렌지에 넣고
5-6분정도 돌리면 완성입니다.
***
계란이 익으면서 부풀어 올라요.
따라서 딱맞는 뚜껑보단 밥공기나 접시등을 덮는것이 좋아요.
5분이면 초 간단하게 완성되는 든든한 계란찜 밥.
부드럽고 고소하게 씹히는 식감도 아주 좋아요.
'완전식품으로 불리는 계란찜이 밥이 되다니...
한끼 뚝딱 하기 좋은 부담없는 메뉴랍니다~^^*