비소식이 있더니..
지금 날씨가 잔뜩 흐렸어요~
날씨가 흐리멍텅하면..
고소한 부침개 생각이 절로 나잖아요~
만만한게 김치전인데..
오늘 김치전은 부드럽고 순한 맛의 두부김치전입니다~
저처럼 두부에 김치싸먹는 두부김치 좋아하시는 분들..
특히 강추에요~ㅎㅎ
두툼하게 부친 두부김치전으로..
밥반찬, 간식, 야식, 술안주등..
안되는게 없으니..
맛있게 부쳐드셔보세용~^^
yeye yeye yeye yeye 두부김치전 yeye yeye yeye yeye
재료: 김치100g, 두부1/4모, 오징어1/4마리, 대파1/4대, 부침가루수북히4숟갈, 오일
두부김치전이니..
먼저 두부를 준비해야겠죵~^^
두부는 칼옆으로 눌러 으깨어 준비하시구여..
물기는 짜지말고 그대로 사용할겁니다~
잘 익은 김장김치도
잘게 송송 썰어 준비해주세요~
냉동실에 굴러다던 오징어도 꺼내어
잘게 썰어 준비해주었어요~
색감을 위해 대파도 송송~~^^
볼에 으깬두부, 김치, 오징어, 대파를 모두 담고..
부침가루를 수북히 4숟갈정도 넣어주세요~
자.. 이제 물없이 그냥 숟가락으로 섞어
반죽을 해주세요~
두부의 수분을 빼지 않았기 때문에
충분히 반죽이 잘 되구여~
부드럽답니다~^^
달군팬에 오일을 넉넉히 둘러준후
반죽을 적당히 올려 두툼하게 펼쳐
앞뒤로 노릇하게 지져줍니다~
완성된 두부김치전이에요~^0^
따로..간장을 찍어먹지 않아도 맛있구여~
이번 두부김치전은..
바삭함보다는 부드러움이 관건인 김치전이랍니다~ㅎㅎ
두부의 부드러움과
오징어의 고소함~~
아주 잘 어우러지는 맛의 조화로
꼭 드셔보세용~^^
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