헬로우~
아침부터 폭폭 쪄오는 화욜 굿모닝~ ^^
장마가 지나가니 폭염이 왔다더라구여~
다들 복날먹은 에너지를 슬슬 발산하며
션~한 여름나시길~ ^^
오늘 마마가 만들어 온 요리는요~
머...요리라기엔 조금 민망시렵지만^^;;;
쇠고기 매콤 샐러드랍니다~
가만보믄 마마 매운거 진짜 좋아하죠~ ㅋㅋㅋ
굳이 변명을 하자믄
각 재료마다 어울리는 소스와 양념이 있다보니^^:;;
암튼 요놈~!!
한줌의 고기를 배부~르게 즐길 수 있는
드레싱이 독특해 더욱 맛난 요리니 살~짝 기대들하시고
지금바로 드레싱찍어먹어보러 고고고~
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<재료>
A. 쇠고기(얇게손질) 100g (고기재움장; 간장 1t, 맛술 1t),
찹쌀가루 3T, 양상추 ½통, 오이 ½개, 파프리카, 적양파 ¼개
B. 오일 8T, 식초 5½T, 설탕 4T, 양파 ⅛개, 마늘 한개, 고춧가루 1t
<소스만들기>
분량의 소스재료를 모두 넣고 믹서기에 갈아 차갑게 준비해주세요~
<만들기>
1. 양상추는 손으로 찢고 오이, 파프리카, 적양파는 채썰어
아삭하도록 얼음 물에 잠시 담궈주세요
2. 먹기좋은 크기로 손질한 고기에 간장과 맛술로 밑간을 한 후 찹쌀가루옷을
고루고루 뭍혀주세요~
3. 팬에 적당량의 기름을 두른 후 바삭하게 구워주세요~!!
(마마네는 튀김을 하던 중이라 쉽게가려는 맘에 튀겨냈는데
찹쌀가루옷 입은 고기는 역시 구워내야 더 바삭하답니다~ ^^;;;)
4. 물기를 완전히 제거한 야채들을 그릇에 담고 구워낸 고기를 얹은 후
드레싱과 함께 내면 완성~!!!
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고춧가루드레싱과 쫄깃찹쌀고기의 상큼아삭한 만남~!!
실은요~
샤브샤브용 고기라고 산 고기가 어찌나 두꺼워주시던지...
어쩔 수 없이 샤브는 빠빠이~하고
요렇게 샐러드로 만들어 먹게되었답니다~
헌데 고놈이 어찌나 입에 착착 감기던지~
요거 혼자 알고 먹었다간 울 블친님들께
죄송한맘에 체하게생겼더라구여~ ㅋㅋㅋ
매콤~새콤~한 드레싱을 뿌려먹는
찹쌀옷 입은 고기와 아삭신선한 야채샐러드~
어설프게 고기가 남았을때나
고기는 먹고 싶은데 옆구리 출렁이들이 염려될 때
간단하고 깔끔한 안주거리를 찾을 때
딱 좋은 쇠고기매콤 샐러드로
새로운 샐러드의 맛을 느껴보시는건 어떨까요??^^*
마마네 더 많은 요리를 구경하시려면
http://blog.daum.net/mamaworld/