대천 해수욕장 가 보셨어요~~~? ^^
그제... 급 달려 다녀왔는데요...
전 해수욕장 그러면 부산 해운대나 광안리 해변가만 생각을 했었는데요...
대천도 정말 매력적 이더라구여~ ^^
백사장도 넓었고...
수위도 얕아 아이들이 놀기엔 딱 인것 같았어요~ㅎ
언제 시간되시면 대천 해수욕장 한번 다녀와 보세요
조금 있음 그곳에서
머드 축제도 있는 것 같더라구여~ㅎ
오늘은 복날엔 그냥 바뻐 지나쳐버리구...
그래두...
아이들에게 더위를 이기기위해
닭한마리 잡아야 겠다는 생각에...
삼계탕이 아닌 닭곰탕을 만들어 봤어요~
삼계탕이랑 큰 차이는 없는데요...
시원하게 한법 끓여보겠습니다! ^^
재료는요: 토종닭 한마리, 물 2.5L, 무우 1/4개, 통마늘 12개, 대파 두개, 후추조금,
양념장: 청양고추2개, 마늘 한술, 국간장 한큰술, 쪽파 조금, 고춧가루 한술.
사발 하나 장만해야겠어요~~~ ㅎ
좀 토속적인 그릇에 담아내면 더 좋을 것 같죠~ ^^
닭은 통으로 하셔도 되는데요...
저는 요케 잘라놓은걸로 준비했네요...
토종닭 1000g 짜리 한마리여요~ㅎ
닭은 두어번 헹구어 주신 후에 물을 자작하게 부어
살짝 2분정도 끓여 물을 버린 후에...
다시 채워 끓여주세요~
마늘과 대파를 미리 준비해 주시구~
2.5L 정도의 물을 부어서 10분 정도 팔팔 끓으면...
마늘과 대파를 통으로 넣어주시구~
20분 정도 더 끓이시다가...
무우를 약간 두껍게 나박썰기 하셔서...
끓고있는 냄비에 넣어서 바글 바글~~ 15분 정도
더 끓여주세요~~~
끓을때 위에 걷도는 기름은 국자를 이용하셔서
제거해 주시구여~~~
그냥 드셔도 되지만...
양념장을 만들어서 먹기도 하는데요...
청양고추 두개, 마늘 한술, 국간장 한술, 고춧가루 한술
넣어서 개어 준비해 주세요~
뽀얗게 국물이 우러난 닭곰탕 이에요~ ^^
국물이 구~수 하다는...ㅎ
구수한 국물맛에 살캉 씹히는 무우~
후추를 좀 뿌려주시구~
양념장 한술 올리셔서... ^^
이열 치열... ㅎㅎ
따끈할 때 드시면 더 칼칼하면서 구수한~
닭곰탕 이에요~ ㅎ
통후추를 즉석으로 갈아 넣었더니...
모양이...ㅋ.ㅋ
그래두... 큰 녀석이 인정한 맛 이에요~^^
보양식으로 푸~욱 끓이기에
되도록이면 건강하고 튼실한 닭이면 더 좋겠죠~ㅎ
담백하면서... 구수하고
칼칼한 맛을 지닌
여름철 보양식...
닭곰탕 이에요!
구수한 냄새가 느껴지시나요~ ㅎ
오늘은 닭곰탕 한번 끓여보세요~
COCO 였습니다 ~ ^^
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