이렇게 준비하세요
1 붕장어는 분량의 조미료로 밑간한다.
2 분량의 재료를 골고루 섞어 구이 양념장을 만든다.
이렇게 만드세요
1 붕장어에 구이 양념장을 골고루 바른 뒤 그릴이나 팬에 구워 낸다.
2 ①의 붕장어에 통깨를 고루 뿌린다.
쿠킹 포인트
기름기가 많은 일반 장어 대신 붕장어를 먹으면 위에 부담이 없고, 참기름 소스가 아닌 고추장 소스를 묻혀 구우면 깔끔한 맛이 난다. 땀 많이 흘리는 사람에게 잘 맞는 음식이다.
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미즈쿡 레시피