★?
참
좋은
님들~~~,
즐겁고 기억에
남는 멋진 크리스마스
보내셨나요? 이제 올해도 얼마 남지
않았네요. 한 해 마무리 잘 하시길 바랍니다.^^
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쉽고 간단하게 만들 수
있으면서 영양성분도
골고루 분포되고 허브향이
솔솔 나는 버섯요리
소개할께요~~. ^^
하나, 가래떡은 5cm 내외로 가늘게 뜨거운 물에 한 번 데친 후
참기름을 묻혀 둔다 .
둘, 파프리카를 가로 5cm 내외로 채썰어 팬에 식용유를 약간 두르고
예열시킨후 볶고 불을 끄고 허브 소금으로 입맛에 맞게 간을 한다.
( ※허브소금은 필요할 때 마다 좋아하는 허브를 섞어 만들어도 되고
시중에 판매되는 허브소금을 사용하시면 됩니다.
저는 시중에 판매하는 허브소금을 사용했습니다.※)
셋, 버섯은 세로로 잘라 실리콘 뚜껑을 덮어 전자렌지에서 살짝 익힌 후
한 쪽만 허브소금을 입맛에 맞게 뿌려 둔다.
넷, 풋고추는 씨를 바르고 5cm 내외로 채썰어 피망과 같게 볶은 후
불을 끄고 허브 소금과 꿀로 입맛에 맞게 간을 한다.
다섯, 소고기는 지방이 없는 부위로 준비하여 생강과 마늘 대파를 넣고
50분 정도 푹푹 익혀 건져 바로 허브소금을 골고루 뿌린다.
(요리 처음 시작 할 때 첫번째 순서로 소고기를 익힌다.)
여섯, 5cm 내외로 썰어 배즙 한큰술, 꿀 약간, 참기름, 후춧가루, 허브소금을 넣고
버무린다. (입맛에 맞게)
일곱, 사진처럼 버섯에 소고기, 파프리카, 고추, 떡을 넣고
돌돌 말아 꼬치를 꽂는다.
여덟, 올리브유를 제외한 소스재료를 넣고 갈아준다.
표고는 사진보다 적게 넣어도 된다.
아홉, 유리 볼에 담고 전자렌지에 1분정도 익혀주고
조금 식힌 후 올리브유를 넣고 섞어 준다.
맛있는 유자소스 버섯말이 꼬치가 완성되었습니다.
소스를 하트 틀에 넣어 모양을 주었어요.
소스를 각자의 입맛에 맞게 묽게 만들어 드셔도 맛있어요.
간단하면서 모양도 근사하죠? ^^
?한 접시에
단백질, 칼슘, 비타민 ·무기질, 지방, 탄수화물 등
골고루 들어있어 우유와 함께 내면 훌륭한 간식도 되고,
다이어트 한 끼 식사로도 손색이 없답니다.
손님 초대 요리에도
두루두루 잘 어울린답니다.