감바스는 shirimp, 아히요는 Garlic을 의미해요.
이 2가지 재료를 올리브 오일에 스튜처럼 끓여낸 요리!
레시피가 매우 간단하면서도 맛도 일품인
인기가 많은 홈메이드 레스토랑 메뉴에요^^
생새우를 이용해야 하지만 냉동도 가능해요~
새우를 소금과 통후추로 충분히 뿌려서
10분간 밑간을 해주세요^^
양송이버섯과 마늘을 편썰기로 준비해주세요~
마늘은 많을 수록 맛있어요 :)
올리브유를 거의 2/3분량을 사용해주세요.
많은 양의 오일을 사용하셔야 좋아요~
먼저 마늘을 넣어 향을 내주세요!
불의 세기는 계속 중불로 유지하면서 조리!!
페퍼런치노 or 베트남고추 or 청양고추
or 꽈리고추를 취향껏 적당히 넣어주세요!
양송이버섯을 넣어주세요~
밑간한 새우를 퐁당 넣어주세요~!
오일이 뜨겁기 때문에 새우가 금방 익어요.
불의 세기를 약불로 줄인 후 2-3분간 더 끓여주면 완성!
마무리로 바질을 뿌려주세요~
바게트 빵과 함께 먹음 더더욱 맛있는 감바스 알아히요!
간단하면서도 고급지게 맛난 거 만들어 드세용^^
유니의 달콤한 다이어리♥
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미즈쿡 레시피