우리님들은 추운날 포장마차에서 개운한 국수.. 드셔보셨지요?
전 예전에 술먹은 다음엔 늘 국수로 그 부족함을 달랬었지요.
그게 여의치않을땐 집에와서
동치미국물에 국수를 말아먹어야
아~ 이제 오늘 술이 끝났구나 햇을때도 있었지요.
자꾸 작아지는 집 덕에 이맘때쯤 냉장고를 열면 늘 있던 동치미는
동네 마실나갔지만
아쉬운대로 김칫국물로 만들어 먹어봅니다.
한그릇 마셔주면 이가 딱딱~~!!
그러나 속은 개운~
요즘처럼 답답한 속엔 이런 물국수가 최고지요.
국수를 삶아 물에 잘씻어 건져놓고..
김칫국물에 오이를 썰어주고...
참기름 반수저와 매실청 조금, 물엿 반수저, 설탕 조금, 소금으로 간을 한후..
마침 냉장고 한쪽편에 있는 사과를 얇게 썰어 넣습니다.
그런다음 국수를 투하~
짜박짜박 국물이 넉넉하게 보이도록 잘썩어주면...
시원, 개운...
둘이 먹다 둘이 다 죽어도 모를많큼 맛난 물반 비빔반 국수가 흡입을 기다립니다.
사과는 고명으로 조금 올려주면 모양까지...이뻐~~ ㅋ
사진만으로도 속이 다 개운해 집니다.
김치 물국수는 대접을 들고 먼저 후루루룩~~
그런다음 입이 터져라 폭풍흡입을 합니다.
항상 국수먹으면 아쉬워지는건...
절대 빠질 수 없는 반도 한술 말아 아쉬움을 달래주고...
일어나니 소복이 내린 눈 많큼이나
입안에 감도는 여운이 오래갑니다.
술 한잔 마시고 찾는 포장마차 국수도 좋지만
이리 집에서 만들어먹는 김칫국물 국수가 더욱 좋은건
아마도 잦아지는 술자리에
가족들에게 미안함이 더 해서 그럴겁니다.
많은 술자리...
조금씩 빨리 끝내면
집에서 기다리는 식구들의 걱정을 덜어줄 수 있지요.
오늘은 포스팅이 아침을 정신없이 하네요.
죄송합니다. ㅎㅎㅎ