[스크랩] 황기 김치 뚝배기밥

[존분]

이렇게 준비하세요
1 쌀은 깨끗하게 씻어 30분 정도 물에 담가 불린 후 건져 물기를 뺀다.
2 배추김치는 속을 털고 송송 썬 후 참기름과 통깨, 소금으로 양념한다.
3 황기는 흐르는 물에 씻어 냄비에 담고 물을 부어 한소끔 팔팔 끓인 후 한김 식힌다.
4 실파는 손질해 1~2㎝ 길이로 자른다.

이렇게 만드세요
1 뚝배기에 불린 쌀을 담고 양념한 배추김치를 얹은 후 황기 삶은 물을 붓고 밥을 짓는다.
2 밥물이 끓어오르면 위아래를 뒤섞은 후 불을 약하게 줄여 뜸을 들인다.
3 밥이 다 되면 실파를 얹어 낸다.