[스크랩] 사골국으로 끓이는 얼큰한 시금치 된장찌게

[존분]

오늘도 간단하게 그리고 맛있게 요리를 해봅시다!

사골국으로 끓이는 얼큰한 된장찌게입니당^^

난이도:

쉬움

소요시간:

20분

재료:

사골국물

큰 감자 1/4

시금치 조금

양파 1

애호박 1/3

청량고추 조금

고추장 1/2스푼

된장 1스푼

뚝배기에 뽀얀 사골국물을 끓여주셔요^^

된장 과 고추장을 넣고 잘 녹여주시구요...

지금 저 사골국 위에 둥둥 떠다니는건 고기입니다 -_-;;;

야채들을 잘 썰어주셔요

비슷한 크키고 해주시는게 모양도 이쁘고 먹기도 편하답니다^^

전 작은 양파 1개 그리고 큰 감자의 1/4를 사용했어요

익으려면 시간이 걸리는 감자를 먼저 넣어주셔요

사골국물에 고추장된장 넣고 야채를 썰면 이제 국물이 끓기 시작할꺼에요

그럼 감자를 넣기에 아주 좋은 타이밍^^

감자가 반정도 익었을때 나머지 재료들을 넣어주셔요!

나머지 재료들은 꽤 빨리 익으니까요

국물이 잘 끓었을때부터 한 5-7분정도 후에 뚜껑을 열어보시면

호박이 익었을꺼에요

그럼 재빠르게 미리 씻어둔 시금치를 넣고 뚜껑을 그냥 닫으셔욤

그럼 시금치가 풀이 죽으면서 그대로 잘 익을꺼에염

바로 불에서 내리시면 되요.

원래 시금치를 데칠? 영양소를 놓치지 않기 위해서

뚜껑을 닫고 빠른 시간에 데치는거랑 같은 이유에염

먹기 전에 바로 전 고추를 쫑쫑 썰어서 넣었어요

일찍 넣으면 매운맛이 너무 많이 나더라구여..

그래서 전 항상 제일 마지막에 넣어요..

그런데도 결국엔 너무 매워서 다 건저내고 먹었어염 ㅠ

호호 고추장으로 얼큰하게 만든 된장찌게.

정말 맛있었습니다^^