[스크랩] 기본이 밥 두 그릇~/ 마늘쫑 어묵볶음~*

[존분]

어묵으로 반찬을 시도할땐

양파만 넣고 볶아주기엔 첨가물이 들어간 어묵인지라 미안한 마음이 들어요~

그래서 그냥 양파만 넣기보단 이것저것 채소들을 섞어주는데

마른새우 넣고 볶으려던 마늘쫑을 넣고 볶아봤어요~

마늘쫑의 아린맛도 사라진지라

아이들이 먹기에 거부감은 없답니다~

 마늘쫑 어묵 볶음~*

마늘쫑 1단, 어묵 4장, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 느타리버섯 2줌, 볶은 천일염, 조림간장, 올리고당, 오일, 참깨...

마늘쫑은 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 자른뒤 천일염을 뿌려 간이 배도록 해주세요~

양파, 당근, 어묵은 채썰어 준비하세요~

달궈진 후라이팬에 오일을 두르고

양파, 당근, 마늘쫑을 넣고 부드러워질 정도로 잘 볶아주세요~

마늘종이 부드러워지면 조림간장을 두르고

간이 배이도록 한뒤에~

느타리버섯과 어묵을 넣고 섞어준뒤~

올리고당 약간과 참깨를 뿌려 마무리 해주세요~

어묵반찬을 해줄땐 기본이 밥 두그릇~^^;;

마늘쫑이 간이 배어들때 어묵을 넣어줘야 식감이 좋답니다~

어묵만 먹이기가 불안하다면

갖은 채소들을 넣고 함께 섭취하도록 해주세요~

일교차가 큰 날씨이니만큼

식중독 위험이 크답니다~

더군다나 면역력이 약한 어린아이를 둔 집이라면

많은 양의 반찬을 미리 해두는것은 좋지않다고 하네요~

뭐든지 조리하고 1시간 안에 다 소비할 정도의 양만 준비하라고 하더라구요~

국이나 찌개같은 수분이 많은 요리라면 세균이 증식하기 쉽다고 하니

적당한 양으로 건강을 챙겨보세요~^