재료 : 삼겹살 400~450g
저의 모든 레시피는 1큰술은 계량스푼 15ml
1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다.
컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다.
바베큐소스 양념장 : 간장 3큰술, 우스타소스 1큰술, 수제로 만든 칠리소스 2큰술, 다진마늘 1큰술,
올리고당 2큰술, 청주 2큰술, 후추
칠리소스 만드는 방법
팬에 다진마늘 1큰술, 다진양파 3큰술을 넣고 볶다가
향이 올라오면 케찹 4큰술, 고춧가루 2작은술, 올리고당 2큰술, 소금을 넣고 조려 주세요.
삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
첫번째 굽는 방법은 그릴에 구워 주셔도 되구
두번째는 굽는 방법은 팬에 삼겹살을 놓고 구운 다음
키친타월로 기름을 다 제거해 주시는 방법입니다.
굽기의 바삭함은 취향에 따라 해 주세요.
저는 바삭바삭하게 구워 조려는게 맛나더라구요.
다 구운 삼겹살과 양념장을 넣은 다음 조려 주세요.
바삭하게 조리지 마시고 양념장이 팬에 남도록 조려 주세요.
요건 취향에 따라 곁들여 드셔 보세요.
함께 드시면 더욱더 맛난답니다.
요건 파채를 더 썰어 새우젓, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 양념하여
조물조물 무쳐서 곁들여 보았어요.
맛나게 만들어 드세요.
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