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이제 곧 명절인 추석이 다가오네요.
명절은 시댁이나 큰집에서 당일에 다녀오기때문에
특별히 집에서 추석음식을 한적은 없는거 같아요..
어머님 하시는거 조금 거들거나 하는정도????
올해는 그래도 한가지는 해보자 하고 주말에 만들어보았어요.
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무엇보다 간단해서 ...누구나 손쉽게 할수 있어서 좋은 메뉴인거 같아요~
메밀 부침가루를 이용해서 메밀전병을 만들어 보았답니다~~
명절에는 기름기 있는 전종류를 많이 먹게되잖아요..
그래서 느끼할수도 있는데...메밀전병에 김치를 넣을거라
느끼하지 않고 개운해서 좋을거 같아서요...
그리고~!!!재료도 간단하고 가격도 착해요~!!!
재료-메밀부침가루1컵, 물1컵,계란1개, 김치
메밀 부침가루에요.
마트에 가면 있구요..그냥 메밀가루가 있다면
부침가루와 섞으시면 된답니다.
명절음식/추석음식/간단재료/쉬운요리/간단한추석음식/김치로 느끼한 맛은 싹~~[김치메밀전병]
이게 메밀부침가루에요.
이렇게 한컵을 준비해주시구요.
물과 계란도 넣어주세요.
그런후 저어주시면 된답니다
메밀가루가 충분히 풀어지게 저어주시구요.
넘 걸죽하지 않게 ...물의 양의 조절해주세요.
명절음식/추석음식/간단재료/쉬운요리/간단한추석음식/김치로 느끼한 맛은 싹~~[김치메밀전병]
그런다음 김치냉장고에 고이 들어있던 김장김치를 꺼냈어요
기존에 사용하던 김치냉장고에서 지펠아삭으로 옮겼거든요..
지난해 김장이 김치냉장고 때문인지...양념의 문제인지 김치가
살짝 물러서...대책이 필요했는데..지펠아삭 덕을 톡톡히 보고 있어요~ㅎㅎ
명절음식/추석음식/간단재료/쉬운요리/간단한추석음식/김치로 느끼한 맛은 싹~~[김치메밀전병]
김치를 송송 썰어주시구요..
만두소 만들때 처럼 꼭~~짜주시면 되요.
그냥 꼭 짠 김치를 사용해도 되고 설탕이나 참기름을 조금 넣어주셔도 좋답니다.
저는 침기름만 조금 넣었어요.
김치를 준비해 놓은 후에는 메밀반죽을 부쳐주어요.
너무 두껍지 않게요..
제가 한 양으로 3장이 부쳐지더라구요.
명절음식/추석음식/간단재료/쉬운요리/간단한추석음식/김치로 느끼한 맛은 싹~~[김치메밀전병]
김밥 싸실때 처럼 부친 메밀전병위에
김치 넣고 돌돌 말아주세요.
이렇게 비슷한 크기로 썰어주신후
그릇에 담으면 끝~~~ㅎㅎ
제가 평소 김밥을 만들때도 김밥 옆구리가 많이 터지는데..ㅋㅋ
전병으로 말때도 역시 저의 실수가~~ㅎㅎ
돌돌말린 메밀전병안에 김치가 쏙~들어가서
아삭아삭 씹히는 맛이 좋답니다.
김치를 꼭 짜서 김치색이 예쁘지는 않지만...
맛은 좋아요~ㅎㅎ
나름대로 김치와 잘 어울리는거 같아요.
추석음식으로도 손색이 없고..
이번 추석엔 김치의 아삭한 맛과 느끼함이 싹~~없어지는
김치 메밀전병 어떠세요??