샬롬~!!
오징어와 무를 넣은 삼삼한 조림반찬이예요....
간이 세지 않아 담백하면서도 맛있게 먹을 수 있답니다..
맵지 않아 어린 아이들 반찬으로도 좋아요...
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(재료)
오징어 1마리, 무 1/4개, 마늘 4쪽, 대파약간
조림장 : 미림 4큰술, 다시마 우린물 2컵, 설탕 2 1/2큰술, 진간장 4큰술, 생강 약간
1. 무는 적당한 크기로 썰어 랩을 씌워 전자렌지에서 10분정도 가열해서 익혀줍니다.
무가 익는 시간이 오래 걸리니 이렇게 미리 익혀 주세요.
2. 오징어는 껍질을 벗기로 링모양으로 썰어 끓는 물에 청주 약간 넣고 살짝 데쳐줍니다.
체에 받쳐 물기를 제거해 주세요...
2. 조림장의 재료와 생강과 마늘을 편으로 썰어 넣고 끓어 오르면 무를 넣어 끓여주고
무에 양념이 잘 베어 들면 데친오징어를 넣어 중불에서 5분정도 끓여줍니다,.
대파와 깨소금 약간 올려주면 완성이예요...
무가 무르게 잘 익어서 부드럽고 맛있어요...^^
오징어도 양념이 베이니 삼삼하니 맛있답니다...
오징어와 무를 넣은 조림반찬이었어요...^^
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미즈쿡 레시피