계절의 여왕처럼 푸르름으로 싱그럽고 생명력 넘치는 오월!
또한 행사가 많아 사랑과 감사를 전하는 달로
소중한 분들과 사랑,감사 듬뿍 주시고 받으시며
모두 행복한 5월이 되셨으면 바램입니다
천연재료로 색과 맛을 낸 깨끗하고 건강한 영양약식으로
부모님,스승님,지인들께 감사의 선물로
정성 듬뿍 담긴 음식으로 사랑을 전해 보세요
흠~~ 꼬소한 잣으로 사랑의 수를 놓았군요
야외 나들이 다니기에 적당한 요즘~
남녀노소 누구에게나 인기 있는 피크닉 도시락 대용으로도 좋으며
비상시 식사를 대신할수 있겠어요
대추꽃으로 하트 뿅~ 뿅~ 뿅~
달짝지근함이 입안에 가득한 맛!
덩달아 몸안에 행복함도 넘치게 하는군요
소량을 꾸준히 섭취하면 피부에 좋은 해바라기씨도 넣어
영양의 균형을 이루었구요
고소한맛이 사라지지 않도록 위생 랩으로 밀폐시켜
예쁘게 포장 해 전하고 싶은 분에게 감사의 메세지와 함께~~
감동의 선물이 되겠지요?
찰지고 부드러워 어르신들께서 부담없이 드실수 있어
저는 낼 어버이날 부모님께 드리려고 미리 준비 해 놓았어요
약식
재료 : 찹쌀4컵,찰흑미1/3컵,맛간장4T,유기농설탕.참기름2T씩,죽염1T
밥물재료 - 통계피10cm,감초1T,대추30개,생강1~2톨,생수5컵
생수4컵에 통계피,감초,대추살빼낸씨,생강을 넣고
끓기 시작하면 약불로 30분정도 끓인후
체에 걸러 건데기는 버리고
끓인물에 씨빼낸 대추살을 넣고
약불로 20분정도 달여
다시한번 체에 대추를 으깨듯이 문질러
대추물을 따로 준비 합니다
Tip : 중요한 요! 과정의 대추물이 천연의 맛을 내주지요
껍질 깐 밤은 1/2씩 자르고,곶감은 적당히 자르며
그 외의 재료는 기름 없는 팬에 살짝 볶아
은행,땅콩은 속껍질을 제거합니다
위의 재료 분량은 기호에 맞게 가감해도 되므로 따로 정하지 않았구요
찰흑미,찹쌀을 각자 다른 용기에 3~4시간정도 불리는데
찰흑미 씻은 붉은 물로 찹쌉을 불려 주지요
Tip : 찰흑미와 불린물을 사용 하니 진간장이나 캬레말
필요없이 천연의 색상이 붉게 물들여 줍니다
참신한 아이디어~ 베리 굿~ 이지요? ㅎ ㅎ
네시간 불린 두가지 쌀에 밤,죽염1T을 넣어
내용물이 어우러지게 잘 섞은후
위의 대추물을 밥물로 쓰는데 부족하면 생수 사용 합니다
재료위에 0.5cm 올라오게 밥물 부어주세요
전기밥솥에 현미,잡곡 기능으로 한 찰진 밥 완성~~
음~ 색상도 제 맘에 들고
요 상태로도 침이 꼴깍~~꼴깍~~
완성된 찰밥은 뜨거울때 위 아래 섞어
위의 곶감,견과류종류와 참기름을 넣어 서로 어우러지게 섞으면
구수하고 영양가득한 약식이 완성입니다
Tip : 부드럽고 찰진 약식의 식감 내는법!
양념된 영양밥을 다시 전기밥솥에 넣어 30분정도 보온하지요
재료가 서로 잘 어우러져 맛도 좋답니다
요때! 맛간장4T,유기농설탕2T도 넣었는데
기호에 따라 가감하세요
맛간장 만들기 레시피 ==>>
식기전 적당한 용기에 넣어 모양도 내줘 보세요
전 하트 크리스탈 그릇이 있어 담았는데
꼭~ 꼭~ 눌러 위엔 판판하게 합니다
찰흑미,맛간장,감초,대추물의 천연으로 색과 맛을 내
깨끗하고 담백하니 몸에도 건강한것은 당연하겠지요?
대추꽃으로 가장자리에 화려한 장식도 ~
잣,해바라기씨도 올려봅니다
수를 놓은듯~ ~ 찰밥이라서 잘 붙는군요
식은후 용기를 뒤집으면 포스팅 같이 잘 떨어진답니다
사랑스런 하트 모양!! 뿅~ 뿅~ 뿅~
저는 하트모양 도자기 그릇이 있어 담았는데
마음대로 모양을 내서 기프트 박스에 담아
선물용도로 좋답니다
일부는 주먹으로 둥그렇게 만들어 랩으로 잘 싼후
냉동시켜 필요할때 해동후
예열된 찜솥에 7~8분정도 찌면
찰지고 쫀득한 영양약밥을 드실수 있어요
대추 고명 만들기
대추는 깨끗히 씻어 물기 제거후 씨를 빼낸후
방망이로 살살 밀어 돌돌 만후 얇게 자르면 대추꽃모양이 된답니다
" 임맛 " 의 유기농참살이 요리방은 아래로큐