재료 : 소고기 250~300g, 당근 1/2, 양파 1/2, 콩나물 80g,
청 아삭고추(오이고추) 1개, 홍 아삭고추(오이고추)1개, 소금 1/2작은술
쇠고기양념장 : 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 다진파 2큰술,
다진 양파 4큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술, 정종 3큰술, 후추
손질 및 썰기 :
* 쇠고기는 5cm로 큼직하게 먹음직스럽게 자릅니다.
* 당근, 양파, 고추는 곱게 채를 썹니다.
* 콩나물은 머리를 떼고 깨끗히 씻습니다.
*볼에 쇠고기양념장을 만들어 쇠고기를 넣고 15분간 재어 둡니다.
후라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파를 먼저 볶습니다. 다 익으면 소금을 넣어준 뒤, 접시에 담습니다.
후라이팬에 열이 오르면 양념한 소고기를 넣고 볶습니다.
다 익은 쇠고기에 콩나물을 넣고 볶습니다.
콩나물이 다 익기 시작하면 볶아 놓은 양파와 당근을 넣고 잘 섞어 줍니다.
마직막으로 썰어 놓은 고추를 넣고 섞어줍니다. 찬밥이나 따뜻한밥을 넣고 서로 잘 볶아줍니다.
저의 땀과 노력이 담겨진 결과물입니다. 정말로 많은 시간과 정성을 들여서 만들었습니다. 다음 뷰 버?과 추전버튼이 저한테는 커다란 힘입니다. 한방 쏴아 주세요.
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미즈쿡 레시피