굿 모닝~~즐거운 연휴도 이제 다 끝이 나 버렸네요~~ 사랑하는 가족들과 행복한 시간도 보내셨으니 또 열심히 일을 해야 겠지요~~~ 상쾌한 맘으로 한주 시작해 볼까요~~ 설 연휴동안 맛난 음식도 많이 드셨을테니~~ 오늘은 좀 가벼운 요리를 소개해 드릴까해요~~ 참치 카다키~~샐러드~~ 그기에 매콤한 홍합 볶음 어떠셔요~~ 여기에 션~~~한 맥주 한잔~~이면 몸과 마음이 조금은 가벼워지지 않을까요~~~ 예전 부터 요걸 한번 만들어 봐야지~~속으로 다짐만하다가~~ 여동생 집뜰이 음식 주문 받으면서 살짝 만들어 보았더니~~ 별미네요~~ 만들기도 어렵지않고~~~맛까지 좋으니 가벼운 와인 안주로도 션~~한 맥주 안주로도 그만이네요~~ 참치 한덩어리로 두 접시가 나오니 부담 스럽지도 않고~~~ 울 님들께 살포시 추천해 드리고 싶은데요~~~ㅎㅎㅎㅎ 바싹하게 튀겨진 춘권피 씹히는 고소함이 장난이 아니네요~~ 부드러우면서 향긋한 참치에~~아삭한 야채~~바싹하고 부서지는 소리까지 맛난 춘권치까지~~ 입안가득 느껴지는 행복감~~오늘도 혼자 열심히 자뻑 중이랍니다~~ㅋㅋㅋ 만들기도 간단하고 재료도 구하기 어렵지 않은지라~ 손님 초대상에는 물론 한식 중식 일식 어느 상차림에도 어울리는지라~~울 님들도 살짝 만들어 보시면 어때요~~ 보는것만으로도 상큼한게 기분까지 행복하게 만들어 주네요~~ 여기에~~와사비 소스를 살짝 곁들여주면~~ 어느 레스토랑에서 맛본 요리보다 훌륭하답니다~~ 전 갠적으로 발사믹 소스도 잘 어울릴 것 같아 담에는 그 녀석으로 소스를 만들어 볼 참이랍니다~~~ 갠 접시에 살짝 담아서~~ 자~~~한입 먹어볼까요~~~ 이거이거 입이 엄청 커야 할것같은데요~~ㅋㅋㅋ 바싹하고 부서지는 소리까지 너무 고소한 타다키 샐러드~~ 입맛이 집나갈려고 하시거나~~상큼하면서 부담없는 녀석을 찾으시는 분들꼐 강력 추천합니다~~ 알싸하면서 은은한 소스 맛도 입맛을 자극하는데 한 몫지대로 하네요~~ 여기에 매콤한 홍합 볶음 한 접시면~~더 없이 행복하지 않을까요~~ 요 매콤한 소스가 입맛을 확~~하고 끌여 당겨주니~~ 션한 ~~맥주나 와인이랑 궁합 짱이랍니다~~ 거기에 통통한 홍합살 빼먹는 재미까지~~ 쏠쏠하겠는걸요~ 울님들~~~술 안주가 마땅하지 않으셔요~~ 그럼 홍합 한팩에 냉동 참치 한팩만 사오셔요~~ 멋진 요리가 만들어진답니다~~ 매운 홍합 볶음: http://blog.daum.net/prinmoth/1921690 냉동 참치 한팩에 10불정도 주고 샀답니다~~ 봉지채로 반쯤 해동하셔요~~그리고 물기를 제거한 다음 소금 ,후추 ,검은 깨를 살짝 뿌려 주세요~~ 원래는 통후추를 갈아 사용 한다지만 그럼 향이 넘 강한지라 전 후추를 살짝만 뿌리고 검은깨로 겉면에 옷을 입혔네요~~ 그후 달구어진 팬에 사방을 익혀 주세요~~너무 많이 익으면 퍽퍽함 맛이 강한지라 겉에 살짝 씩만 익히면 되요~~~전 그릴팬에 익혔더니 모양이 더 이쁘더군요~~ 소스는 올리브오일 10스픈에 와사비 한스픈,식초 2스픈에,레몬즙 한스픈,요리엿 두스픈에(당도는 알아서) 소금 후추로 간을 하시면 된답니다~~ 소스는 차갑게 냉장고에 넣어 두셨다가 먹기전에 바닥에 흥건하게 뿌려 주시면되요~~ 알싸한 와사비향이 구운 참치랑 궁합 짱이랍니다~~~ 울 님들 맛나게 드셨어요~~ 오늘 요리는 제맘에 넘무도 쏘옥 드는요리라 울 님들께도 자신있게 추천해 드리네요~~~ 기나긴 설연휴도 끝이났네요~~ 새로운 한주의 시작인 월요일 아침~~기지개 한번 쭈욱~~펴시고~~ 상큼하게 시작하셔요~~~~ 나가시기 전에 살짝꿍 눌러 주시는 센스에 늘 감사한답니다~~
