굿모닝~~
편안한 주말 보내고 계시지요~~~
저두 느긋한 주말 시작해 보내요~~
오늘은 편안한 주말 간단하면서 산뜻하게 해결할수 있는
녀석 데리고 왔어요~~^^*
새우 마파 두부 덮밥~~~
추석 연휴 보내느라 수고 많으셨을 울 주부님들~~
주말이라 괜히 더 늘어 지고 싶은 그 마음 저는 잘 알지요~~
허나~~~ 토깽이 같은 새끼들이 밥 달라고 쳐다볼때는 늘어지지도 못하니~~
그럴땐 한접시로 가볍게 해결하자구요~~
또 다른 맛을 원하시면 김치 두부 덮밥도 있어요~~~~? 아삭하게 씹히는 김치의 식감이
자칫 느끼 할수 있는 두부덮밥 맛을 한층 깔끔하게 만들어 준답니다~~
어느걸 선택하셔도 실망하시지 않으실꺼니 맘 놓고 골라 드시와요~~
김치 두부 덮밥이 궁금하시면 여기루~~
http://blog.daum.net/prinmoth/1921911
갠적으로는 새우 두부덮밥이 쪼매 더 좋은걸요~~
거기 보다는 해물을 좋아하다 보니~~ㅋㅋㅋㅋ
다진 돼지 고기도 좋지만 새우나 오징어 조개~~그외 다른 해산물이나 버섯~~~
울 님들 냉장고에 있는 재료 활용하면 되니~~냉장고를 잘 뒤져 보자구요~~
오늘은 새우로 만들었더니
훨씬 깔끔하고 담백해서 휴일 점심 메뉴로 딱이네요~~
부드러운 두부에~~쫄깃한 새우살~~거기에 상큼하게 씹히는 청경체의 묘한 매력~~~
여기에 잘 익은 김치 하나만 준비해 주신다면 간단하지만 맛깔스러운 식사가 되지 않나 싶은데요~~
한접시의 행복이 이런게 아닌가 싶은데요~~
소스에 살짝 비벼~~
한입 드셔봐요~~이맛에 흠뻑 반하실겁니다~~^^*
날씨가 좋아 밖에서의 외식도 좋지만 이번주만은 편안하게 집에서 쉬시면서
맛난 요리 만들어 드시면 어때요~~
아빠가 준비해 주신다면 더 없이 좋겠지요~~
요즘은 워낙 음식 잘하시는 남정네들이 많아 이 아줌씨는 한없이 부럽답니다~~~ㅋㅋㅋㅋ
준비한 재료입니다~~
두부는 단단한 부침용보다는 부드러운 찌개용이 좋아요~~
전 울님들께 소개하는 사람이라 이것저것 다 준비하는 편이지만 꼭 이 재료가 꼭 필요한건 아나니
냉장고에 있는 녀석을 잘 활용하시면 되요~~
향을 내줄 내석들이랍니다~~
매운맛이 감도는 말린고추와 파 마늘~~
올리브 오일 두스픈에 저녀석들을 넣고 서서히 볶아 향을 내어 주셔요~~
원래는 두반장을 한스픈 넣어야 하는데 두반장이 없어 고추기름으로 대신할겁니다~~
보통 고추 기름도 없으시면 달달 볶은 기름에 고운 고춧가루 한스픈을 넣고
고추 기름을 만들어 주시면 되요~~~
혹시 두반장이 있으시면 고추기름 대신 두반장을 넣어 주시면 되요~~~
거기에 새우를 넣고 청주 한스픈 넣어 달달 볶아 주셔요~~
새우 대신 고기를 넣으실거면 지금 넣으시면 되요~~
거기에 준비한 야채 넣고~~두부 넣고~~
고추 기름에 어느정도 볶아 졌다 싶으시면 굴소스 한스픈을 넣어 밑간을 해주셔요~~
거기에 멸치 야채 육수 3컵을 부었어요~~
전 5인분 기준이라 양이 많지만 식구수에 따라 양도 잘 조절 하셔요~~
보글보글 끓기 시작하면 굴소스 한스픈 더 넣고 남은 간은 소금으로 살짝~~
거기에 녹말푼 물을 조금씩 부우면서 농도를 조절하시면 되요~~
녹말 가루는 감자가루를 사용했어요~~
마지막으로 통깨나 파만 송송 뿌려 주시면 끝~~~
어때요 어렵지도 구하기 힘든 재료도 하나도 없지요~~
명절 동안 수고한 마눌님을 위해 오늘은 아빠가 주방에 들어 가시면 어떨까 싶네요~~
간단하면서 멋진 한끼를 선물 할수 있으니 이보다 착한 녀석도 드물지 싶어요~~~
같은 재료도 어느 접시에 어떻게 담느냐에 따라 그 모양은 확연하게 차이가 나지요~~
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고~~저건 함컵 분량의 계량컵이랍니다~~
거기에 밥을 살짝 담아 모양을 잡아~~접시 주변에 소스를 살짝 부어 주시면
레스토랑 분위기 부럽지 않으니~~작은 손끝 하나에 음식의 맛까지 달라보이니~~
울 님들도 쪼매 신경을 써 보자구요~~^^*
어때요~~? 그저 보여주기 위한 요리가 아니라 정말 맛있는 맛을 울 님들꼐 전해 드리고
싶은 일인인지라 간단하면서 맛있는 한끼 해결하고 싶은 님들은 살짝 만들어 드시면 어때요~~
편안한 휴일점심을 더 없이 행복하게 만들어 줄겁니다~~
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그냥 나가시면 미워잉~~~^^*