계란보다 훨씬 가벼운 맛, 메추리알~
실패없는 맛내기 레시피로 만들어 보세용!
물 : 진간장 = 3 :1 비율로 적당량 부어주세요.
맛 내기 비법! 다시마팩에 작은 다시마 3~4장,
파뿌리 1~2개, 통마늘 2~3개를 담아주세요.
(가쓰오부시를 같이 넣으면 더 좋아요~)
간장소스와 육수재료를 넣고 끓여주세요!
약 5분 정도 끓어오르면
거픔이 올라올 수 있으니 지켜봐주세요~
끓어오르면 육수 재료를 건져내고 불을 약불로
줄이고 소주잔으로 설탕 2컵을 넣어주세요.
깨끗하게 찬물에 씻어놓은 메추리알!
만들어진 간장소스에 넣고 끓여주는데~
이때 통후추도 함께 넣어주시면 됩니다!
원하는 색감이 나올 때 까지, 불의 세기를
중약불로 줄여 졸여지길 기다려주면 됩니다!
유니의 달콤한 다이어리♥
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미즈쿡 레시피