안녕 하세요~ ^^
주말 잘 들 보내셨어요? ㅎ
정말로...
깊어만 가는 가을입니다~
주말에 이곳엔 비가 내렸는데요...
젖은 낙엽을 보고 있노라면~
쓸쓸하기 짝이 없었답니다~
가을은... 잠시 옆에두시고
상쾌하고 힘찬 한주를 시작하세요!
오늘은 닭가슴살을 이용해서 담백하고 칼칼한
감자 닭가슴살 조림을 할려구 해요~
닭가슴살은 기름기는 거의 없고 단백질로 이루어 져 있는데요...
밥 반찬으로 아주 그만이랍니다
재료는요: 닭가슴살 500g, 감자 두개, 당근 1/3개, 양파 한개, 대파 한개,
고추장 한큰술, 진간장 3술, 올리고당 2 작은술,
마늘 한큰술, 후추조금, 참기름 한큰술, 청주 한술.
감자, 당근, 양파는 먹기좋은 크기로 썰어주세요~
대파도 그냥~ 숭덩숭덩 썰어주시구여~ ㅎ
닭가슴살은 한입 크기도 썰어주시구~
양념장을 만들건데요~
고추장 한큰술, 진간장 3술, 참기름 한큰술, 마늘 한큰술, 청주 한큰술을
넣고 개어 주세요~
팬위에... 닭고기, 감자, 당근을 넣고
양념장을 끼얹어 주세요~
여기에... 다시마물 또는 그냥 물을 한컵 정도 붓고
바글바글 끓여 주세요~
보글 보글~ 거의 다 익으면...
양파을 넣고 보글 보글~ ㅎ
마지막에 대파를 넣고 보글 보글~
수분이 너무 적으면 물또는 육수를 조금 더 추가하시구...
후추 조금 뿌려서 마무리 하세요~
다 되었네요~ ^^
저는 아이들 먹일거라 맵지 않게 했는데요...
매운 고춧가루 추가로 넣으셔서
드시면 칼칼하니 더 맛있겠죠~ ^^
기름기 걱정이 없어...
여기에 밥비벼 드셔도 좋아여~ ^^
닭도리탕과 비슷하지만...
닭가슴살로만 해서... 기름기는 걱정 안하셔도 되요~
작은 녀석이 고기를 좋아라 해서...
되도록이면 지방섭취를 줄이기 위해
담백하게 요리할려구 노력하구 있어요
감자랑 같이 요리해서
밥 반찬으로도 좋아요! ㅎㅎ
COCO 였습니다~ ^^
손도장은 ↙ 꾹꾹 ^^ ㅎㅎ