[스크랩] 출근길 먹었던 길거리표 토스트..

[존분]

 점심시간에 특별한 재료도 없고 끼니를  때워야 하기에
뭐 먹어야하나 고민하다 그냥 거리에 파는 길거리표
샌드위치,아니토스트라했습니다.
갑자기 생각나서  가족수대로  만들어봤습니다.

직장다닐때 아침에 거리에 동그란 불통위에 올려져서
만들어져 팔고 있는모습...

아침 못먹고 나온 사람들이 주로 애용하고 있는곳...

저도 자주 사먹었던 거리표 토스트..

요즘은 워낙 재료가 다양한 샌드위치가 많이 있기에
길거리표토스트가  얼마큼 인기있는지 모르겠으나
제가 직장 다니던 그시절은 그닥 다양 하지못했던  먹거리였고
이른아침이라 특별히 파는데가 부족해서 토스트 이용을 많이 했던생각이 나네요.

아침일찍 출근길에 만나는 그아저씨~
만들어서 뜨겁지않게 조그만 종이에 쥐어주었던 토스트아저씨.
달짝지근힌 설탕의맛이 맴돌아서 더맛이 좋았던...

하나 먹으면 점심시간까지 거뜬했던 추억의길거리표토스트 였는데...

재료;식빵,계란,양배추,당근,설탕,식용유(버터)소금

1)계란을 곱게 풀어 얇게 채썬 양배추와 당근을 함께 담근다.(설탕,소금첨가)
2)식용유나,버터를 풀어 샌드위치 빵을 골고루 구워준다.
3)펜에 버터를 두루고 계란을 푼다.(네모지게 각을잡는다)
4)샌드위치위에 계란말이 올리고 설탕을 1티스푼정도 뿌려준뒤 케?을 두른다.
5)샌드위치 빵으로 한면을  덮고 시식,,,

사실 거리에는철판에 식용유인지  버터인지가  많이 묻혀 지는데
집에서 만든거니 건강상 조금만...

호떡 만드는 철판위에 지글지글 소리내어 식빵이구워지고 계란(지단이 붙여지고)..

출근길에 맞춰주시느라 손놀림이 빠른 아저씨가 후다닥 잘도 만드셨지요.

아저씨가 건내주는 빵을 받는동시에 나는 다른 한손으로  돈을 지불했던
그때 그시절..
아가씨 때의 내 모습이 갑자기 그려지네요.

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