샬롬~!!
일본요리중 하나인 닭고기 덮밥을 만들어 봤어요...^^
닭가슴살로 만들었는데 다른 부위를 사용해서 만드셔도 된답니다.
이런 덮밥류는 다른 반찬이 많이 필요 없이도
맛있게 먹을 수 있는 한끼식사라 넘 좋아한답니다..ㅋ
넣는 재료도 제 맘데로...^^
아이들도 잘 먹는 덮밥 같이 만들어 봐요...^^
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(재료)
-3~4인분 -
밥, 닭가슴살 3조각, 우유, 가츠오부시 우린물 2컵, 달걀 4개, 양파 1개, 표고버섯 4개,
팽이버섯 한 줌, 대파 약간, 소금, 후추 약간
닭가슴살 양념 : 닭가슴살 3조각, 진간장 3큰술, 청주 2큰술,설탕 2큰술
1. 양파,표고버섯, 팽이버섯을 채썰어 준비합니다.
2. 달가슴살은 우유에 담가 비린내 제거 한 후 손가락 굵기 정도로 썰어주고
양념을 해서 밑간을 해둡니다.
3. 가츠오부시 국물을 내주시거나 전 그냥 가츠오부시 맛이 나는 것이 있어서
물에 희석시켜서 사용했어요....^^
4. 국물을 먼저 끓이다가 달가슴살, 표고버섯, 양파를 넣고 끓여줍니다.
5. 재료가 다 익으면 모자란 간을 맞춘 후 계란을 풀어서 골고루
뭉치지 않게 돌려가며 넣어 주세요..
마지막에 팽이버섯과 대파를 넣어주면 끝이예요...^^
국물의 양이나 간은 각자 취향것 조절하세요...
밥을 담은 그릇에 적당량 올려 주면 완성이예요...^^
전 검은깨 조금 뿌려줬어요...
이렇게 일본식 닭고기 덮밥인 오야꼬동을 만들어 봤어요..^^
가끔은 색다르게 일식으로 즐겨 보세요...^^